perjantai 20. tammikuuta 2017

Viritelty Muffins-resepti


Ope oli tehnyt TODELLA hyviä muffinsseja. Hän oli virittänyt oman reseptin ja ystävällisesti antoi sen minulle. Hänelle tuumasin, että nyt tässä vaiheessa kokkauskurssia käy tällainenkin resepti, jossa kaikki aineet eivät ole tarkasti määritelty.

Ostin aineet ja kokkailin viikonlopuksi retkieväitä. Kun maistelin näitä, ihmettelin, kun maku on ihan erilainen kuin open muffinsissa. Pippuriakin oli aika tömäkästi ja oli jotenkin vetelämmän oloisia, vaikka olivatkin kypsiä.

Auts, olinkin tehnyt oman virityksen. Käytin pohjana väärää reseptiä... no tulee nämä syötyä, mutta teen tämän uudestaan ja tarkasti ohjeiden mukaan, koska ne alkuperäiset olivat niiiin hyviä. 



Pikaborssikeitto





Helpot ja selkeät ohjeet. Vauhdilla kokkasin, kun innostuin. Mulla ei ollutkaan punajuuria noin paljoa, tein puolikkaan reseptin. 2 rkl lihafondia oli tässä 1/2 palaa kasvisliemikuutiota. Timjamin lisäsin vasta lopussa, kun se unohtui. Kun kirjoitan tätä huomaan, että hunajakin unohtui. Seuraavaksi pitää ottaa sellainen resepti, jossa on enemmän aineita ja paljon ei-kovin-tärkeitä, kun tuntuu suuri osa unohtuvan :D :D

Oli ihan ok, aika pliisua. Lisäsin mustapippuria, jotta tuli enemmän potkua. Kiva taas kokkailla ja kokkailla punajuuriruokaa ;)  mutta en tee tätä toiste tai jos teen, tätä tulisi tuunata jotenkin - ehkä lisätä puuttuvat aineet :D

Resepti Maku-lehdestä 8/2016


Maa-artisokkakeitto







Kyselin joku aika sitten opelta maa-artisokkakeitosta. Hän vinkkasin Maku-lehden reseptit. Sieltä bongasin ja tein töiden jälkeen. Kuvaaminen unohtui, joten kuvasin keiton sitten annosrasioissa. Pakastin loput, vaikka sisälsikin perunaa.

Maku oli hyvää (en muista yksityiskohtia, kun kirjoitan 2 viikkoa myöhässä...)

Resepti:
http://www.maku.fi/reseptit/samettinen-maa-artisokkakeitto