Tämä oli jännä kokkaus. Punajuuri raasteena ei maistunut oikeastaan ollenkaan kakussa. Se näkyy vain aavistuksen punertavana. Raaste toi kakkuun erilaisen rakenteen ja piti sen kosteana. Oli hyvää, vaikka ei punajuurelle maistunutkaan :) No olen mä sen verran oppinut tän köksäkurssin aikana, että ei kaikkien komponenttien tarvitsekaan maistua, silti ne voi tuoda jotakin kivaa vivahdetta tai rakennetta lopputulokseen.
Tämä resepti oli mun joulupukin tuomasta punajuurikirjasta :)
Resepti:
16 annosta:
3 kananmunaa
2 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoa
2,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl jauhettua kardemummaa
1 dl hasselpähkinärouhetta
150 g vaaleaa voisulaa
2,5 dl kermaa
2 dl punajuurta raasteena
_______________________________________________
21. punajuuriruoka
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti