Piiitkästä aikaa kokkailin jotakin uutta. Viime aikoina olen tehnyt lähinnä piirakoita mökkievääksi, en juuri muuta. Kiva taas kokata ja tehdä tosiaan jotakin uutta. Ei ollut oikein ideoita, mitä tekisin. Onneksi oli tallessa joitakin lehtileikkeitä, joissa oli mielenkiintoisia ruokaohjeita.Tämä resepti on yhteishyvän Ruoka syyskuu 2014:sta lehtisestä. Olin säästänyt sen punajuurireseptien takia. Ehkä nekin tulevat joku päivä tehtyä :)
Tein huolella ostoslistan ja kävin kaupassa. Sieltä tultuani, otin tavarat esille ja aloin ruuanlaittoon. Auts juustokastikkeen juustoraaste unohtui kauppalistalta ja siten myös jäi ostamatta. Hmmm, en viitsisi lähteä uudestaan kauppaan. Juustoraasteesta puolet sulatetaan kastikkeeseen. Minulla oli Philadelphian tuorejuustoa, käytin sitä.
Paperiversio-ohje eroaa hiukan alla olevasta linkin ohjeesta. Paperiversiossa sanotaan ensin, että viipaloi munakoiso, ripottele viipaleille suolaa ja anna niiden itkeä. Tein näin. Toisessa vaiheessa ohjeistettiin, leikkaamaan kasvikset pieniksi kuutioiksi, viipaloimaan sienet ja paistamaan edellä mainitut ainekset öljyssä pannulla. Sen jälkeen tomaattikastike ja sitten juustokastike. Sen jälkeen ainekset kasattiin vuokaan. Ensin tomaattikastike. Kaadoin sitä aika reilusti, vähän liikaakin. Levyt, kasvisseos, basilikanlehdet ja sitten taas tomaattikastiketta kerroksittain. No sitä oli aika vähän. Kasviksiakin oli aika vähän toiselle kierrokselle. Basilikat. Niitä mulla oli aika reilusti ainakin jos vertaan reseptin mukana olevaan kuvaan.
Juustokastike kaadettiin päälle. Puolitetut tomaatit, juustoraaste. No sitä mulla ei ollut. Pakkasesta ei löytnyt mitään jämää eikä jääkaasisakaan ollut juustoa, mitä olisi voinut raastaa. Lopuksi basilikat. Nälkä jo tulee. Kun olin nostamassa vuokaa uuniin, huomasin hellan vieressä lautasella itkevät munakoisot! Hitsi. Ne olisi kuulunut pilkkoa kasvisten yhteydessä. Jotenkin hahmotin, että munakoisot itkevät ja muut kasvikset pilkotaan.
Nostelin lasagnelevyjä juustohöylällä varovasti ja väliin pujotin munakoison viipaleet. Sen seurauksena juustokastike karkasi osittain ja lasagnelevyt jäivät kuiviltaan. No jos ne eivät ole hyviä, voin jättä ne syömättä. Viereisessä kuvassa näkyy hiukan kuivahtaneita levyjä. Ihan syätäviä olivat. Hiukan rapeita : D Yläkuvasta huomaa, että kokonaisuus ei ollut kuiva. Jos rehellisiä ollaan, ruoka muistutti jotakin mättömurkinaa, mutta se yllätti hyvällä maulla :) :)
Ehkä teen tätä toistekin. Silloin pitää muistaa munakoisot. Ehkä paistoin kasviksia pannulla turhan kauan. Ne olivat aika pehmeitä. Lisäksi ensimmäiseen kerrokseen tomaattikastiketta ja kasviksiatulisi laittaa vähemmän, jotta kerrokset olisivat tasalaatuisempia.
Muistelen, että ope olisi sanonut jonkun vinkin, millä tavoin saa lasagnelevyt vuuan kokoiseksi. En kyllä muista, mikä se oli. Pyöristin saksilla reunalevyjen kulmia, jolloin sain levyt lähemmäksi pyöreitä reunoja.
Hyvää oli ja tuli pakkaseen monta ruoka-annosta :)
Resepti:
yhteishyvä Ruoka syyskuu 2014, paperiversio
https://www.yhteishyva.fi/reseptit/kasvislasagne/044569
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti