Kurkku-retiisilohi

Tämä resepti on Kodin kuvalehdestä 16.6.2016. Pidän kalasta ja tässä oli mulle uudenlainen salaatti lisukkeeksi. Innostuin. Mökkiruokaa.

Höyläsin juustohöylällä kurkusta viipaleet, pilkoin retiisit ja pilkoin punasipulin varsineen.

Sitten herneet! Ne aiheuttivat kaupassa "päänvaivaa" :) Nyt on/olisi uusia herneitä ainakin torilta satavilla. Kaupassa ei ollut niitä. Ei ollut aikaa (?) mennä toiseen kauppaan. Millä mä ne voisin korvata? No löysin makeita herneenpalkoja vai millä nimellä ne olivatkaan. Otin paketin käteen. Auts ne ovat Zimbabwesta! Laitoin paketin takaisin. Paheksuin itseäni, kun ajattelin, että mitä kaikkia lisäaineita ne sisältävät. Miten olen ennakkoluuloinen? Enkö olekaan suvaitsevainen? Ja kyllä Suomessa tarkkaillaan, mitä tänne tuodaan. Onhan säännökset tiukkoja - vai ovatko? No päätin olla "suvaitsevainen" ja ottaa paketin uudestaan käteen. Jos ostan sen, tuenko Robert Mugaben itsevaltiasta politiikkaa? Pitäisikö kaikkia Zimbabwelaisia tuotteita boikotoida? Toivottavasti se viljeliä saa edes vähän, jos tämän ostan... On vaikeata tuoreherneiden ostaminen!!! En viitsi kirjoittaa ekologisesta näkökulmasta... :D

Siis mulla oli zimbabwelaisia makeita herneenpalkoja. Pesin ne ekstra hyvin ja pilkoin kokonaisina. Olivat hyvän makuisia :) Tillin unohdin. Puristin sitruunan mehun ja lisäsin maiusteet. Sitten hölskytin niitä kannellisessa astiassa. Laitoin savulohen palan lautaselle ja kaadoin kasvikset päälle.

Oli hyvää :) Tykkäsin. Retiisiä maisui hyvältä. Voisinkin tehdä jotakin retiisijutskaa myöhemmin. Tätä taidan tehdä uudestaankin. Oli helppo ja nopea.

Opelle olisi yksi kysymys lohista: onko tarkoitus, että lämminsavulohi syödään lämpimänä ja kylmäsavulohi kylmänä vai ovatko ne ainoastaan erilaisia kypsennystapoja?

Ai niin, kun lähdin kaupan kassalta, kassojen takana oli tyttö myymässä tuoreita, kotimaisia tuotteita, mm. herneitä...


Resepti (6 annosta):
1 kurkku
8 retiisiä
1,5 dl herneitä
1 ruukku tilliä
2 kesäsipulia varsineen
1/2 sitruunan mehu
2 tl sokeria
1/2 tl suolaa
ripaus mustapippuria myllystä
1 filee lämminsavulohta