Kuva tulee myöhemmin
Tänään olin mökillä ystäväni kanssa ja yritin keksiä, jotakin helppoa, nopeasti laitettavaa syötävää ja tietysti olisi kiva, jos olisi hyvääkin. Mä bongasin Maku-lehdestä kesäsalaatteja ja tämä oli yksi niistä. Sopii tietysti hyvin ajankohtaan, kun tässä on mansikoita.
Tein kauppalistan. Ihmettelin kotijuustoa. Onko se jotakin, mitä pitäisi kotona väsätä? Meinasin ringauttaa ja lähettä viestiä opelle ja jos se on sellaista, millä sen voisi korvata. Yllätyin suuresti, kun netistä heti löysin Valion kotijuustoa. Oli kiva nähdä minkälaisessa paketissa se on ennen kauppaan lähtöä, jotta oli jokin haju, mitä etsii. Kotijuuston löysinkin heti tuorejuustohyllystä, tosin en ostanut Valion vaan kilpailijan kamaa tällä kertaa ;)
Kotona pesin salaatit, pilkoin ne ja sipulin myös. Muut tarvikkeet vein erillisissä rasioissa. Sitten kun tuli ruoka-aika, me molemmat rakensimme annokset omille lautasillimme. Tuli aikamoinen kasa, eikä yhtään valokuvauksellinen annos, mutta tämä olikin tarkoitettu syötäväksi ;)
Kotijuusto oli tosiaan uusi tuttavuus. Se oli tosi mietoa, mutta sopi hyvin tähän kokonaisuuteen. Jos olisi ollut voimakas juusto, olisi ehkä mansikan maku hävinnyt? Nyt oli aika tasapainoinen kokonaisuus, sipuli toi vähän potkua :)
Netistä ei löytynyt tätä ohjetta, joten skrivaan sen tähän (4 annosta):
1 keräsalaatti
1 rku rucolaa
5 dl mansikoita
250 g kotijuustoa
500 g vesimelonia
2 kesäsipulia varsineen
SITRUUNAKASTIKE
1/2 dl rypsiöljyä
2 rkl sitruunamehua
2 tl sokeria
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
Lähde: Makulehti 4/2014, s. 66
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti