Pika safkaa kavereille!

Juusto ja tomaatit vielä puuttuvat (kuvattu seur. päivä)

Kavereita oli tulossa kylään, oli vähän kiire päivä. Halusin heille kuitenkin tarjota syömistå. Jotakin helppoa ja nopeata tehdä, kuitenkin hyvää. Sit halusin, et mukana olisi uusia perunoita vai onko ne viralliseti varhaisperunoita? En tiedä, mut kuitenkin tämän vuoden pottuja :)

Muistin, että olen tehnyt aikaisemmin mozarella-peruna-tillipestosalattia. Sitä teen nytkin! Tosin varoittelin kavereitani, että kun tulevat, voivat joutua hommiin :) :) Tässä talossa se on ollut aika tavallsitakin, kun ns. ruokavieras on tullut. Hän on päässyt keittiöön syömään, mutta ensin on saattanut joutua kokin hommiin :)

Olin kuitenkin hyvissä ajoin kotona ja ehdin tehdä melkein kaiken ennen kuin kaverini tulivat. Salaatin kohdalla katsoin open kommentit ekasta salaatista ja otin niistä opiksi :) Oikeestaan oli kaksi juttua. Perunoiden tulee jäähtyä ennen tillipeston sekoittamista niihin. Potut eivät saa olla liian kuumia, jotta parmesaani ei sula ja toisaalta ne tulee olla lämpimiä, jotta se tarttuu niihin. Toinen juttu oli se, että tilli kannattaa leikata pieniksi paloiksi ennen kuin sekoitan sitä sekoittimellani. Viimeksi se jäi sauvasekoittimen terän ympärille... :)

Musta näytti, että mozarella juustoa on suhteessa aika vähän perunoihin, vaikak mielestäni kaikki aineosat olivat ohjeen mukaan laitettuina. no pottuja olisi ollut koko varuskunnalle, joten oli helppo ottaa vain tarvittava määrä niitä siten, että juustoa oli sopivasti :) Sit vielä kirsikkatomaatin puolikkaat sekaan ja se oli valmis :)

Alkupaloiksi tai oikeammin seurustelupaloiksi oli rieskaan käärittyjä kylmäsavuporopaistia ja ruohosipulituorejuustoa sekä skumpaa :) Sitten oli salaatin vuoro ja se oli hyvää :) :) Nyt ymmärsin, miksi pesto piti sekoittaa lämpöisinn perunoihin! Viimeksi mä lätkin sitä sinne tänne. Nyt se maku oli jokaisessa perunasuupalassa ja se oli hyvää :) Taas tuli kavereilta kehuja, et on hyvää :) Ok on ne teitysti kohteliaitakin, mutta oli tämä minunkin mieletä onnsitunut.

Jälkkäriksi kahvia, teetä, vaniljajäätelöä ja tuoreita mansikoita. Ei ollut hassumpaa ekään :)

Tässä vielä salaatin resepti:
http://www.lahikauppa.fi/fi/kanta-asiakkaat/me-lehti/reseptit/?id=18949&nimi=Mozzarella-perunasalaatti&list=1