Aamulla heti innokkaana kokkaamaan. En edes syönyt aamiaista. Ajattelin, että syön sen sillä aikaa kun taikina kohoaa. Ei se ihan niin mennytkään :)
Pinaatti. Se on ihan uusi tuttavuus mulle. En ole aikaisemmin tehnyt mitään siitä. Kun lehtiruotoja leikkailin pois, tuli ajatus mieleen, että tykkäänkö pinaatista? Olen ollut epäluuloinen? Miksi sitten valitsin tämän reseptin? No tietysti siksi, kun tää on boston :)
Mulla meni aika kauan aikaa lehtiruotojen poistossa. Olisiko siihenkin olemassa jokin kikka, mikä nopeuttaisi tätä vaihetta? Kiehautin pinaatin ja jäähdytin nopeasti. Ilmeisesti pinaatti ei saa mennä ylikypsäksi. Sitten puristelin siitä vedet pois. Märkä pinaatti oli jännän tuntuinen kädessä. Kun sitä myttyä aukasin ja levittelin pinaatteja kaulitun taikinan päälle, mietin, kuinka hyvin pinaatit tulisi avata. Saako ne olla mytyssä?
Pilkottuja aurinkokuivattuja tomaatteja. Auts. Olin ihan varma, että näitä mulla on kaapissa. No ei ollut. Kauppakaan ei ole vielä auki, sunnuntaiaamuna tähän aikaan. Millä ne voisi korvata? Pilkoin luumutomaatteja. Joo tiedän, ettei ole sama asia. Mietin, onko tässä tärkeintä aurinkokuivattujen tomaattien maku, suolaisuus vai öljysyys? Bostonista ei saisi tulla liian kuivaa. Mulla oli kaapissa valkosipulinkynsiä öljyssä. Kaadoin siitä vähän öljyä mun tomaatti viipaleiden päälle ja sekoittelin niitä. Siinä oli mun aurinkokuivatut tomaatit tällä kertaa, aika mietoja maultaan, mutta öljyisiä...
Oli muuten hyvää! Uskon, että aurinkokuivattujen tomaattien kanssa olisi vielä parempaa, mutta oli nytkin hyvää :) Tätä teen varmasti uudestaankin :) Nam. Sisus oli kostean oloinen, ei yhtään kuiva. Ja pinaatti, en erottanut sen makua ts. ei ollut "pahaa". Tykkäsin kokonaisuudesta :)
https://www.yhteishyva.fi/ruoka-ja-reseptit/reseptit/pinaatti-juustoboston/015329
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti