Mustikkaboston

Me Naiset lehdessä (11.8.2016) oli mustikkabostonin resepti. Säästin lehden ja päätin, että tätä teen. Tänään se toteutui.

Resepti:
3,5 dl maitoa
1 rkl kuivahiivaa
12-12 dl jauhoa
50 g voita
2 kananmun aa
1,5 dl sokeria
1 tl kardemummaa
1/2 tl suolaa

Täyte:
4 dl mustikoita
2 rkl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 rkl perunajauhoa
1 sitruunan kuori
2 rkl sitruunanmehua
1 rkl voita voiteluun

Ohje oli ihan selkeä, mutta mä käytin pakastemarjoja ja niistä tuli aika paljon nestettä. Koska täyte oli märän oloista, laitoin siihen kaksinkertaisen määrän perunajauhoa.

Kun taikina oli noussut, se kaulittiin levyksi ja sen päälle levitettiin täyte. Se oli edelleen aika kosteaa. Kun rullasin taikinaa, pursui pöydälle nestettä, ks. kuva. Vähän mietitytti, pitäisikö uunissa oloaikaa lisätä. En kuitenkaan niin tehnyt. Hyvin silti kypsyi ja yllättävän paljon uunissa kohosi! Kun kirjoitan tätä, huomaan, että reseptissä sanottiin 1 rkl kuivahiivaa, mä laitoin koko pussin, 11 g. En tiedä, onko se enemmän.

Kahvin kanssa maistelin. Ihan ok.... ei räjäyttänyt tajuntaa. Kiva oli kokeilla, mutta tuskin teen tätä uudestaan.