Toissapäivänä päivitin tänne blogiin rästejä ja tuumin cannelloneista kirjoittaessani, että niitä pitäisi tehdä uudestaan. Ja se toteutuikin yllättävän nopeasti :)
Tällä kertaa kirjoitin reseptin ja tarvittamat määrät erilliselle paperille. Päätin tehdä "vain" 1/4 annoksen. Samalla tein kauppalistan. Kävin kaupassa ja sitten aloin kokkailemaan :)
Ainut asia, jota jäin miettimään oli mascarponen, maidon, vihreän peston ja munan sekoittaminen. Lusikalla hieroin marcarponea kulhon reunaan ja samalla se sekoittui muihin aineisiin. Oliko ideana, ettei muna vaahtoaisi vai miksi näin tuli toimia? Vai toiminko väärin? Sähkövatkaimella tai sauvasekoittimella olisi mennyt jouheammin...
Ruoka oli hyvää tälläkin kertaa, vaikka suhteet eivät olleetkaan ihan kohdillaan. Tosiaan tein 1/4 osan mukaisesti - ainakin melkein.. . Sitten olisi jäänyt muutama ylimääräinen callelloni, täytin ne samalla kun oli kalaakin runsaasti. Tämän johdosta mulla ei ollut kastikkeita ihan samassa suhteessa. Edellisellä kerralla ihmettelin, kun sitä kastiketta oli PALJON. Tällä kertaa ei tarvinnut ihmetellä. Kyllä cannellonit peittyivät kastikkeella, joten ei lopputuotteesta kuivaa tullut. Oli ihan ok, vaikka olisi voinut olla kosteampaakin.
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1759644/baked-salmon-and-aubergine-cannelloni
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti