Avokado-parsa-salaattipiirakka

Uusimnmassa (8/14.4.2016) Kodin kuvalehdessä oli tämä ohje. Kun näin sen kuvan kera, ajattelin, että tuota haluan kokeilla. Tosin alkuperäisenä ideana oli tehdä jokin uusi piirakka ja pakastaa siitä osa. Tämä olikin tällainen salaattiversio, joten piti tehdä pinempi annos ja syödä kaikki kerralla. Onnistuihan se syöminen... röyh ;)

Kaulitsin kaksi pientä lehtitaikinalevyä. Sillä aikaa kun ne olivat uunissa tein avokadotahnan. Siihen laitoin puoli valmiiksi kysennettyä avokadoa, vajaa puolet limetin mehusta, suolaa ja myllystä pippuria. 

Täytesalaatissa oli vihreää parsaa, turkkilaista (laitoin bulgarian) jugurttia, avokadoa (laitoi ntoisen puolikkaan tähän), mietoa chiliä (1/5 chilistä), korianteria, suolapähkinäitä, oliiviöljyä ja mustapippuria. Tai nämä olisi kuulunut olla. Nyt kun tätä kirjoitan, huomaan unohtaneeni oliiviöljyn ja mustapippurin, joten viimeistely jäi tekemättä. Aiaiaiii. Pitänee tehdä toistekin ja korjata asia :)

Kun lehtitaikinalevyt olivat paistuneet uunissa, ne olivat tosi pullukoita, vaikka olin etukäteen reiìttänyt niitä haarukalla. En ilmeisesti ollut tehnyt sitä riittävästi. No oti nilamt pihalle niistä ja levitin avokadotahnan päälle ja sitten täytesalaatin ainekset.

Ekaan piirakkaan tuli liian vähän jugurttia. Ensimmäisessä kuvassa sitä ei näy oikeastaan ollenkaan, mutta on sitä avokadotahnan päälle roiskittu! Toiseen versioon lisäsin sitä ja lisäsin myös avokadotahnan päälle lisää mustapippuria. Tästä versiosta unohdin korianterin! Huomasin sen vasta kuvasta...

Tykkäsin silti, oli hyvää. Skumppa sopi hyvin kyytipojaksi.... :) :) :) Ehkä skumpaa tuli otettua yksi lasi liikaa ruokaalaittaessa, kun tuli näin monta unohdusta ;) Ja suolapähkinätkin päätyivät lattialle... ;)

Pari kysymystä heräsi: mitä eroa on bulgarialaisella, kreikkalaisella ja turkkilaisella jugurtilla? Turkkilaista etsin, en löytänyt. Sen sijaan kreikkalaista oli pilvin pimein, ostin kuitenkin bulgarialaista. Happamuuseroja??

Ohjeessa puhuttiin avokadoista. Ostin esikypsennettyjä. Sitä oli helppo levittää tahnaan. Täytesalaattiin ohjessa neuvottiin kuorimaveitsellä raastamaan avokado lastuiksi. Se ei onnistunut, kun esikysennetty oli sen verran pehmeää. Olisiko sittenkin pitänyt ostaa "raakoja" avokadoja?

Olisiko suolapähkinätkin voinut tai kannattanut paahtaa ensin pannulla? En tosin tarkoita näitä lattialle menneitä... ;)

Lopuksi vielä yksi huomio: tämä oli eka kerta, kun söin parsaa raakana. Sopi hyvin tähän.

Hyvää oli ja mielenkiintoinen uutuus :) :)