Punajuuri-aurajuustomuffinit

Jääkaapissa oli aura-juuston jämää ja punajuuri-perunasosetta. Ajattelin niistä tehdä jotakin, jotta ne eivät vanhenisi. No melkein onnistuin. Tässä ohjeessa tarvittiin 150 g aurajuustomuruja ja kaupan pussi on juuri sen kokoinen. Jääkaapissa oleva pala on pienempi. Olisin sen voinut murustaa ja loput ottaa muruna, mutta mukavuus vei voiton. Jääpaakissa edelleen odottaa aurajuuston palanen seuraavia kokkauksia...

Tässä ohjeessa oli punajuuri-perunasose vaihtoehtona ja siis toteutin sen vaihtoehdon. Mun kananmunat olivat ohittanee parasta ennen päiväyksen, mutta ne tuoksuivat ihan normaalilta ja näyttivät olevan ok. Käytin niitä. Ohjeessa sanottiin, että yksi muna. Säädin sen verran, että laitoin 1,5. Sosettakin meni hiukan enemmän... Kolmas säätö oli rosmariini. Ohjeessa puhuttiin tuoreesta rosmariinista. Mulla oli pain kuivattua ja käytin sitä. Ope on joskus lähettänyt mulle linkin, jossa on sanottu niiden suhdeluku eli jos käyttääkin kuivaa, miten paljon vähemmän sitä tulee laittaa verrattuna tuoreeseen. Laitoin puolet vähemmän. Muisteken kyllä, että vielä vähemmän olisi ehkä kuulunut laittaa. En kuitenkaan etsinyt kyseistä linkkiä. Uskon, että näinkin hyvä tulee.... ;) No kohtahan sen tietää...

Muffinit olivat uunissa reilut 20 min. Onkohan muffinsseilla ja muffineillä jotakin eroa? Vai onko rakkaalla lapsella monta nimeä? :)

Eka suupala maistui liian juustoiselta. Mietin, että pitäisiköhän sitä laittaa seuraavalla kerralla (?) vähemmän.  Seuraavissa suupaloissa se ei enää maistunutkaan niin paljoa. Vai oliko niin, että vieläkin pieni epäilys aurajuustoa kohtaan maistui? Rakuna erottui selvästi, mutta ei häiritsevästi. Hyviä :) Jos ajattelee, kuinka yksinkertaisia nämä ovat tehdä ja kuinka hyviä, kannattaa tehdä jatkossakin :)

Resepti:
https://www.myllynparas.fi/reseptit/punajuuri-aurajuustomuffinit

________________________
34. punajuuriruoka