Tein illalla seuraavan päivän kahvitteluja varten omenapiirakan. Itse piirakan tekemisessä ei ollut vaikeuksia tai kommervenkkejä. Olin silti hiukan ennakkoluuloinen, kun rahkaa tuli noin paljon 2,5 purkkia! Muistan köksäkurssilta, että happamia omenoita kannattaa käyttää omppupiirakkaan. Nyt oli niitä ja rahkaa tosi paljon...Oli hyvää ;) Kahvittelukaverit tykkäsivät myöskin. Ei yhtään liian hapanta. Olihan suurin osa rahkasta maustettua ja siten makeampaa. Pohja pysyi hyvin koossa ja oli hyvän makuista. Omenat olivat sopivan kypsiä, ei liian pehmeitä ja kuorrutus sopi hyvin. Söimme tätä ihan vaan kanvin kanssa ilman jäätelöä... Tätä voisin tehdä toistekin :) :)
Omenapiirakka:
Gluteeniton piirakkapohja:
125 g maitorahkaa
125 g margariinia
2,5 dl vaaleaa jauhoseosta, Vuohelan Herkun piirakkapohjaseos on todella hyvä tässä
1 tl leivinjauhetta ja 1 tl vaniljasokeria
ripaus sokeria
125 g margariinia
2,5 dl vaaleaa jauhoseosta, Vuohelan Herkun piirakkapohjaseos on todella hyvä tässä
1 tl leivinjauhetta ja 1 tl vaniljasokeria
ripaus sokeria
Sekoita maitorahka ja margariini keskenään. Lisää seokseen kuivat aineet.
Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan.
Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan.
Täyte.
4 omenaa
2 rkl fariinisokeria + kanelia makusi mukaan
3 dl vaniljanmakuista rahkaa
1 kananmuna
2 rkl fariinisokeria + kanelia makusi mukaan
3 dl vaniljanmakuista rahkaa
1 kananmuna
Lisää vuokaan kuorittuja omenoita lohkoina. Sirottele päälle noin 2 rkl fariinisokeria ja kanelia.
Sekoita rahka ja kananmuna ja kaada omenoiden päälle.
Paista 180 asteessa noin 30 minuuttia. Nauti vaikka vaniljajäätelön kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti