Googlasin reseptin ja aloin tekemään sen mukaan, tosin puolitin reseptin. Se tuntui turvallisemmalta ja vaikka halusinkin kokkailla en kuitenkaan koko päivää ;)
Heti aamusta tein puuron ja sillä aikaa kun se kiehui hellalla, söin aamiaisen ja luin päivän lehteä. Sitten olikin aika tehdä taikina. 4,5 dl ruisjauhoja ja 0,5 dl vehnäjauhoja, siis puolitan reseptin. Tästähän tulee tosi pieni taikina!! Pitäisikö tehdä kuitenkin normi satsi?? En tee kuitenkaan. Taikina tulisi jakaa 25 osaan, eli mä jaan 12 osaan. Kaulimella kaulitsen yhden osan, mielestäni pyörylä on jo ohut, mutta se on tosi pieni. Isken puuroa siihen ja siitä tulee ison tulitikkulaatikon kokoinen piirakka! Kyllä hymyilyttää!! :) Ei ole sulhasesta tietoakaan, joten en ajatellut sulhaspiirakoita väsätä.. :D :D Yhdistän kaksi taikinapalaa ja kaulitsen. No siitä tuleekin jo aika iso. Jostakin syystä (lue: tekniikka hukassa) pyörylän tai soikulan reunat repeilevät. Ehkä on liian vähän jauhoja ja ehkä olisi helpompi tehdä piirakkapulikalla, mutta sellaista minulla ei ole... No mä leikkaan suurimmat epätasaisuudet reunoilta pois, on helpompi reunatkin rypyttää :)
Mä saan kuusi piirakka ja sen stidiaskin aikaiseksi! Olisi voinut olla enemmän taikinaa, toisaalta ei sitä puuroakaan juuri yli jäänyt, joten olisi kuulunut tehdä paljon ohkasempia ja annostella puuroa vähemmän. Ei se mitään, näillä mennään, naurattaa tää koko touhu :) :) En muistakaan, koska olisin ollut näin huvittunut :D Kivaa tietysti pitääkin olla. Paistan piirakat, ne tulevatkin nopeasti, n. 12 minuutissa. Sitten uitan ne keitetyssä voi-vedessä ja laitan lautaselle liian alle odottamaan maistiaisia :) Heh, noin 2 h väsäsin ja 6,5 piirakkaa valmsitui!! Mutta oli tosi hauskaa :) :)
Ope oli käymässä ja yhdessä maistelimme. Kyytipoikana oli munavoita. Piirakat olivat hyvän makuisia, kuori oli rapeaa ja puuroa paljon, ulkonäkö ei ollut perinteinen ja oikeaoppisessa versiossa kuori olisi ohuempi.
Pääasia, että maistui ja että olin huvittunut koko aamupäivän, eihän tämä vakavaa ole! Jos nyt pitäisi vastata tän blogin kysymykseen, että hyytyykö hymy noviisilla. Vastaus olisi, ettei ehei, ei todellakaan, suupielet vaan venyvät ja poskilihakset vahvistuvat :D :D
Resepti:
http://maku.fi/reseptit/karjalanpiirakat
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti