Olin ostanut kesällä leipävuuan ja tarkoituksena on ollut tehdä vuokaleipää jo pidemmän aikaa. No tänään tämä toteutui :)Resepti oli selkeä. Tekiessä silti jäin miettimään ja mietinnän aineena tällä kertaa oli:" Jauhojen lisäämisen jälkeen alustetaan pehmeäksi taikinaksi". Mitä tarkoittaa pehmeä? Löysä on löysää, entä pehmeä? Sitten kokeilin sormella, se oli tosiaan pehmeää, josutavaa. Oli aika paljon vielä jauhoja laittamatta. Lisäsin niitä vielä, en kuitenkaan kaikkia, kun tuntui ettei enää kunnolla sekoitu, taikina tuntui "valmiilta". Sitten tuli valuttaa pehmeä taikina voideltuun vuokaan. Ei se valunut! Ei edes kaatunut! Piti lastalla kaapia ja auttaa, että sai sen siirrettyä vuokaan. Sen jälkeen vielä sitä varovasti muokkasin, jotta olisi tasaisesti vuuassa. Epäilin jo, että olinko laittanut liian vähän nestettä, mut en ollut.
Uunissa paistoin 35-40 min eli 38 min :) Aluksi musta tuntui, että taikina jatkaa vaan paisumista ja ett äse paisuisi silmissä, kun se oli uunissa. No vuuassa ihan hyvin pysyi :)
Maku oli hyvää :) Oikein hyvää :) :)
Resepti:
http://kotiliesi.fi/ruoka/reseptit/rouheinen-vuokaleipa
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti