Korvapuustit, vol 2

Nyt tuntuu siltä, että en ole parhaimmassa vireessä. Jotenkin ei vaan ole kovin virkeä olo. No mä ajattelin piristää itseäni ja leipoa korvapuusteja :) Multa löytyivät kaikki aineet, joten ei tarvinnut edes käydä kaupassa. Kun teimme open kanssa lähiopetuksena pullaa ja silloin paistoimme myös korvapuusteja.

Reseptin otin jauhopussin kyljestä. Niin tehtiin openkin kanssa. Tosin silloin käytettiin tuorehiivaa. Ohjeessa on kuivahiivaa, no mulla ei ollutkaan kokonaista hiivapakettia ja mä tein tällä kertaa kuivahiivalla. Tosin kun hiiva oli jo sekoitettuna jauhojen joukkoon muistin, että mullahan on hiivaa pakkasessa. En ole sieltä sitä koskaan käyttänyt, mutta olen laittanut sinne sitä kuitenkin pahan päivän varalle. Tänään oli kyllä ollut se "paha" päivä :D

Ohje oli aika ryppyinen, mutta sai siitä selvän. Kun taikina oli kohoamassa, jokin takaraivossa ihmetteli, eikös taikinaan kuuluisi laittaa suolaa. No luin ohjeen uudestaan ja niinhän siinä luki: 1 tl suolaa. Rivit menivät vähän sekaisin ryppyisestä ohjeesta. Tai ehkä vika oli minussa, kun en ollut tarpeeksi huolellinen!?

Taikina paisui tosi isoksi. Kaulitsin taikinasta levyn, ripottelin päälle suolaa, levitin margariinia, sokeria ja suolaa. Sitten aloinkin ihmettelemään, mitä pitäisi seuraavaksi tehdä. Ok, kääritään rullalle ja ai joo ohjeessa lukeekin, että leikkaa viistosti. Sit kapeimmasta kohdasta peukaloilla painetaan taikina ihan pohjaan asti. Muistelin kyllä, että opella oli tässä kohtaa jokin kommentti, miten korvapuustit pysyvät kasassa. En muistanut, enkä tiedä, olenko kirjoittanut sitä ylös tänne blogiin. En tarkistanut, enkä lukenut "muistiinpanojani".

Nyt lähdin vähän niin kuin soitellen sotaan. Kuvittelin osaavani ja muistavani kaikki jutskat. Mutta eihän se niin mene. Olen saanut hyvää oppia ja olen onnistunut tekemään hyviä ruokia, kiitokset opelle! Nyt kun omatoimisesti aloitan jotakin, mun pitäisi käydä ensin koko prosessi läpi ja miettiä mahdolliset kohdat, joita en muista ja jotka ovat epäselviä ja selvittää, kerrata, miten ne menikään tai sitten kysyä opelta. En myöskään muitanut, kuinka letityspullaversio meni. Ope näytti senkin viimeksi.

Nyt on selkeesti se aika, että pitää kerrata kaikkea ja saada jonkinlainen rutiini aikaiseksi. Huomasin tässä pullan paistossakin, että se rutiini puuttuu tai ehkä osittain perusasioiden kunnollinen sisäistäminen tai sitten keskittyminen, en tiedä.

Pullat kohosivat pellillä ja ne olivat oikein jättikorvapuusteja, eivät todellakaan kauniita, mutta isoja. Toka pellillinen oli vähän pienempiä ja ehkä pyöreämpiä. Kolmanteen pellilliseen ei sitten montaa enää tullutkaan. Kun paistoin pullia ja samanaikaisesti siivosin pöytää, huomasin, että en ollut muistanut toiseen satsiin lisätä sokeria... Huolellisuutta ois siis voinut olla enemmänkin...

Kun otin ekan pellillisen uunista, noudatin ohjetta ja sit voitelin ne munalla ja koristelin raesokerilla. Jotenkin kellot alkoivat soida ja tämä tuntui oudolta. No tarkistin ohjeen ja taas oli rivit menneet sekaisin. Voitelu tapahtuu tietysti ennen paistamista... niin ne rutiinit ja ajatukset voisivat olla siinä, mitä tekee... ;)

Miltä korvapuustit maistuivat? Odotukset olivat kyllä suuremmat, ehkä vähän tuimalta ja ehkä tätä jättiversiota olisi voinut paistaa hiukan kauemmin. Ei siitä kyllä mitään tulitikkuun tarttunut, mutta mielestäni ihan vähän maistui taikina... Toinen puusti, hiukan pienempi, maistuikin jo paremmalle - vai kuvittelinko :)

Ei mikään kiitettävä suoritus, mutta ihan mukava oli taas puuhata. Keskittymistä tämä vaatii ja olisi hyvä tosiaan etukäteen miettiä, miten prosessi menee ja mitä tulisi huomioida, jotta ei tulisi yllätyksiä ja jotta saisin kaikki open hyvät ohjeet rutiinikäyttöön :) Urheiluvalmennuksessa sanotaan aina, että jonkin suorituksen oppimiseen tarvitaan toistoja ja toistojen määrä tulisi olla n. 10 000, jotta suoritus jää lihasmuistiin. Golfin kohdalla puhutaan peräti 30 000 suorituksesta. Toivottavasti tässä kokkauksessa vähän vähempi riittää :D :D

PS. Kävin kurkkaamassa, mitä olen kirjoittanut viime kerralla, 2 kk sitten. Hehkutin kovasti onnsitumisen iloa :) Olisin unohtanut lisätä rasvan, mutta ope huomasi sen tietysti ja sitä kommentoin, et seuraavalla kerralla pitää olla tarkka... Ja sit meinasin unohtaa parikin kertaa voidella pullat ennen uuniin laittoa.. Eli sama yhteenveto seuraavaa kertaa varten, että skarppina pitää olla... :)