Olen kerran aikaisemmin tehnyt perusrisottoa ja se oli HYVÄÄ! Sen jälkeen on ollut usein mielessä, että pitäisi tehdä uudestaan ja tänään sitten tein, tosin punajuuriversion. Käytin samaa ohjetta kuin viimeksi ja toimin mielestäni täysin ohjeen mukaisesti. No ok, myönnettäkään, et alkuun olin tekemässä neljän henkilön satsia, mutta hiffasin sen heti ja puolitin kaiken.
Ohjeen mukaan valkoviinin korvasin punkulla ja laitoin sitä kaksinkertaisen määrän kuten viimeksi valkkariakin ja tämän huomioin nesteen määrässä. Sit loppuvaiheessa lisäsin keitetyn ja soseutetun punajuuren. Ohjeessa sanottiin, että maustetaan oreganolla. Niin teinkin ja sinihomejuuston korvasin valkohomejuustolla :)
Sit syömään, sehän oli niin ettei risotto odota syöjiä vaan syöjät risottoa :)
No eipä ollut kummoista!!! Odotin PALJON enemmän. Olisiko pitänyt jättää parmesaanijuusto pois kun oli valkohomejuustoa päällä? En kyllä tiedä, miksi ei maistunut vai oliko odotuksen kohtuuttoman suuret? Teen kyllä punajuuririsottoa uudestaan, mutta eri reseptillä ;) Onneksi alkusalaatti ja jälkkärinä olleet muffinssit olivat nam nam :)
Resepti:
http://www.kotivinkki.fi/jutut/risotto-x-4
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti