Luin reseptin, pekonia, joo, purjoa, joo, porkkanaa, joo, herneen palkoja auts. Ei kai niitä joulukuussa saa kaupasta vai saako? Yllättävän hyvin ns. sesonkituotteita saa pitkin vuotta nykyisin. Silti epäilyttää. Mietin skippaanko koko reseptin, en kyllä haluaisi. Ehkä ne palot voisi korvata jollakin, mut en tiedä millä. Hmm, mitä teen, no soitan opelle ja kysyn. Häneltä tulee vataus kuin apteekin hyllyltä, että saahan niitä, mutta ne ovat toisella nimellä, mangetout. Kiva, kun ei tohon kaatunut.
Kauppaan kauppalistan kanssa ;) Kaupassa huomaankin listan unohtuneen pöydälle... no ei se mitään, ei ollut pitkä lista ja mä muistan ne ulkoa :) Muistan jopa senkin, että siellä luki amarettoa. Kaupan vieressä oli Alko, joten ostin amaretonkin. Oli muuten kiva myyjäkin, jolta kysyin, mistä sen löydän. Kun hän antoi sen, tuumasin, tämä on hyvä, käytän sitä ruuanlaittoon. Alkon kaveri vastasi "arvostavaan sävyyn", et teet sä tiramisua.. ;)
Kotona sitten paluu arkeen, essu päälle ja ruuanlaittoon. Ohjeessa oli itse asiassa toinenkin kohta, mistä olisin voinut kysyä opelta, kun kerran hänelle soitin. Mutta enköhän mä selviä ja kyselen sitten jälkikäteen, miten olisi oikeasti kuulunut toimia ;)
Kasvikset olivat tosi helpot, pannulle kypsymään ja lopuksi lisätään vähän creme fraichea. Mä sooloilin sen verran, et lisäsin kermaa, kun oli avattu tötsä. Vähän ohkaisempaa se tietysti on kuin fraiche versio ja taitaa olla vähän rasvasempaakin... ;) Lisäsin myös mustapippurimyllystä muutaman rundin pippuria.
Sitä mä vähän ihmettelin, et ihanko hammastikuilla tikkaan pekonin pihviin kiinni. Niin mä tein. Ekana maustoin ne. Sitten paistoin pannulla molemmilta puolilta. Paistui ne pekoni puoleltakin, vaikka tikut tekivät pientä ilmarakoa pihvin ja pannun väliin.
Nopeasti ruoka valmistui :) Ja maistui taas todella hyvälle. Ei ollut nam vaan namnam :) Kiitos opelle hernevinkistä :)
Heh, nyt kun hain reseptin linkkiä varten huomasin, et eihän siinä kuulunut olla pekonia vaan prosciutto-kinkkua! Mä vähän mietin pihviä paistaessa, että yleensä pekoni on paistettu rapsakaksi asti, nyt se oli vähän niillä rajoilla. Käytin valurautapannua, siinä paistui nopeasti. Pitänee kokeilla alkuperäisen reseptin mukaan uudestaan :) :)
Muokattu: Lisään, et ope huomasi, että eihän reseptissä puhutakaan herneistä vaan pavuista :) :) Toimivat siis herneidenkin kanssa ;)
Resepti:
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/4534/pork-and-prosciutto-with-creamy-vegetables-
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti