En tajunnutkaan, kuinka hyvän diilin ystäväni heitti minulle :) Hän kysyi, että lähtisinkö duunin jälkeen syömään stadiin. Ajattelin, että mikäs siinä, ihan kivaa vaihtelua. Sen jälkeen ystäväni heitti listan ravintoloista, joista voisin valita. En tuntenut läheskään kaikkia, osan tunnistin kalliiksi vai pitäisikö sanoa laaturavintoloiksi. Koska työt loppuisivat poikkeuksellisesti Katajanokalla, päätimme mennä Sipuliin. Koska se aukesi vasta neljältä ja meillä molemmilla oli vähän tavallista lyhempi työpäivä, vaihdoimme sen Kellarikrouviksi. Sundsman olisi ollut sillä suunnalla yksi vaihtoehto ,mutta se tuntui jo liian hienolta....
Kun menimme Katajanokalle, olimme hämmentyneitä! Meidän määränpää oli väärä. Tilaisuus olikin Pasilassa. No sinne sitten. Kun se loppui, hyppäsimme sporaan ja kohti stadia. No matkalla oli Lyon ja Macu. Taas muutimme suunnitelmaa ja menimmekin lopulta Lyoniin. No ei sekään ihan halpa paikka ollut. Se kiinnosti mua, koska yksi toinen kaveri oli kerran sitä suositellut. Kiva nähdä, minkälaista ruokaa sieltä saisi.
Päivän yllätysmenu 3 ruokalajia, oli aika kiinnostava. Päivän yllätysmenu 5 ruokalajia ei ollut paljoakaan kalliimpi, joten otimme sellaiset. Siellä oli jotain "epäilyttäviä" juttuja, tarjoilija ystävällisesti kertoi ruuista. No se sopii tähän kokkauskurssiin :) Rohkeutta on tullut uusien makujen myötä. No kohta nähdään, hyytyykö hymy.... ;)
Alkujuomaksi otimme skumppaa ja itse asiassa sitä joimme toiseen pääruokaan asti.
Ihan ensimmäiseksi tarjoilija toi keittiön terveiset: kuivattua sienileipää ja sitä varten oli sienikastike tms. Leivät olivat kauniisti korissa pienten männynoksien päällä... Syvä huokaus, pieni pala leipää käteen ja kastelen sen kastikkeeseen ja maistan. No ei se pahaakaan ole, ei silti mun herkkuakaan... Toinen pala, no jaa. Kastike on soseutettu, joten sieltä ei tule ikäviä sattumia :)
Keittiön terveisiin kuului myös persilja leipä, jossa oli ankanmaksaa ja pikkelöityä sipulia, Lisäksi tuli äyriäisvaahtoa. Leipäkin oli epäilyttävä, kun oli tuota ankan maksaa.... Mutta se leipä oli taivaallisen hyvää! WAU!! En tiedä, onko ankan maksa miedompaa kuin ns. tavallinen maksa. Mutta en huomannut mitään maksalle tyypillistä makua :)
Äyriäisvaahto. Ystäväni kehui tätä. Hän sanoi, että on sitä aikaisemminkin syönyt. Mä otin sitä vähän lusikkaan ja se tuntui oudolta. En päässyt siihen kiinni. Vähän alkoi epäilyttämään koko ruoka tilaus ja jännittämään, mitä kaikkea vielä tuleekaan :) Vaahto oli tosi pehmeää ja suli suussa saman tien. Sitten vasta lusikoin astian pohjalta ja siellä oli pieniä katkaravun palaisia ja ne yhdessä vaahdon kanssa maistuivat todella hyvältä. Nam :) Opehan on opettanut, että kaikki ainekset samaan suutuntumaan... :)
Seuraavaksi tarjoiltiin leipää: sämpylöitä, focaccia ja näkkileipää. Valitsin focacciaa. Sen kanssa tuli ankanmaksavoita.
Ensimmäinen varsinainen alkuruoka oli savustettua perunaa muikunmätikastikkeella. Sanottakoon sekin, että mätejä en ole syönyt... Tämänkin oli tosi hyvää! Niin suussa sulavaa kastiketta :) Mun mielestä mätin suutuntuma on ollut jotenkin epämiellyttävä, mutta tässä se toi mun mielestä ruokaan hyvin rakennetta ja varmasti jakin makuvivahdettakin :) :)
Toinen alkuruoka oli härkätartar. Se tarjoiltiin rosmariinimajoneesin, pikkelöityjen sipulien ja leipäströsselin kanssa. Mä tositan tässä itseäni, kun tuo tartarkin on kuulunut epäilyttävien ruokien joukkoon. Olen tosin vain kerran aikaisemin sitä syönyt. Olin silloin Sveitsissä, enkä ymmärtänyt, mitä se on. Tilasin, sain sen, maistoin ja olin pettynyt. Ei meinannut tippua alas, mutta söin sitä silloin, kun oli kauhea nälkä. Taisi se olla aika kallistakin ja rahat aika vähissä... Tämän johdosta mua siis epäilytti aika paljonkin :) otin pienen palan sitä ja maistoin. Päällykset olivat hyviä. Toinen pala, hmmm, tämähän on hyvää. Oikein hyvää :) Nyt tuli fiilis, että sitä olisi voinut syödä enemmänkin, mutta ei hötkyilyllä, listaa on vielä paljon jäljellä... :)
Seuraavaksi tuli ensimmäinen pääruoka: kuhaa, maa-artisokkaa. Kuha oli paistettu, maa-artisokka oli sekä vaahtona (?) että lastuina, pohjalla oli fermentoitua kauraa. Annos oli koristeltu joillakin yrteillä, kuten monet muutkin annokset. Ai että tämänkin oli todella hyvää :) Kala maistui kalalta, paistopintaan oli saatu paljon makuja ja sitten se oli jotenkin kivasti maustettu. Ne maistuivat selvästi, eivät vieneet kalanmakua pois, todennäköisesti vaan korostivat sitä. Oli tosi hyvää ja kaunis annos :)
Suunraikastukseksi meille tarjoiltiin annos, jossa oli sitruunasoodaa, limeä ja melonia. Oli tosi raikastava! Meloni toi kivasti makeutta, kun taas sooda ja lime hapokkuutta. Taas tosi hyvää ja voisiko sanoa myös, että tarkoituksenmukainen. Suu todella raikastui :) Tällainen voisi olla joka baarissa. Kun suussa maistuu pahalta ja joku kiva tyyppi näkyvillä : raikastetta peliin... no nyt vähän eksyin aiheesta :)
Toisena pääruokana oli karitsanniskaa, punajuurta ja sipulia. Lampaanniska oli haudutettu 48 h, 62 asteessa. Lisänä oli emmertal vehnää ja sipulia sekä sipulikastiketta, punajuuria kahdella eritavalla, toinen hillottuna , toista en tiedä, jotenkin kypsennetty. Se ei ollut yksinään kovin maukas, mutta sen mukana tulleen valikoiden kastikkeen kanssa taas täydellistä :) Olin maistavinani piparjuuren kastikkeesta, mutta en ole ihan varma. Tässä kohtaa me siirryimme punaviiniin. Se oli jokin "myrskyviini" :D :D Mistral. Se oli suositus viini lampaan kanssa. Ihmettelin ruokaa niin kovasti, maistelin, mietin makuja, otin uuden suupalan jns. Viini unohtui melkein kokonaan juoda! Tämäkin oli loistelias kokonaisuus. Jos kuitenkin näistä pääruuista pitäisi toinen valita, olisi valintani kuha. Se oli käsittämättömän hyvää :)
Prejäkkärinä meille tarjoiltiin voijäätelöä ja mannapuuroa kanelin ja manteleiden kera. Oli nerokas kokonaisuus. Mieto puuro, täyteläinen jätski, siinä oli potkua ja sitten manteli toi kivaa suutuntumaa ja se kanelin kanssa maustoi ruuan hyvin :) Ei voinut kuin hymyillä :) :)
Varsinaisena jälkiruokana oli rosmariini-creme brulee. Sen kanssa oli passion creme ja jokin karamelli (?) creme, se maistui vähän toffeelle, mutta ei se sitä ollut. Lisäksi oli sitruunajäätelöä ja manteliströsseliä. Tämäkin oli ihan namanamnam-luokkaa :)
Lopuksi otimme vielä kahvit, ystäväni espressoa ja mä cappuccinoa, lisäksi molemmille kyytipojaksi calvadosta :)
Vau -oli tosi ihana päivällinen!! TODELLA maistuvaa, hyvää ruokaa ja kivaa seuraa. En tiedä parempaa viikonlopun alkua :) Joku voisi ajatella, että lasku pilaisi illan... No ei todellakaan pilannut! Mullahan on kuulema aina hyvä tuuri... ;) Tuli sellainen yllätys, että ystävälläni oli jotakin ruokakuponkeja, joilla maksu tapahtui n. 90 %:sti. Sain sitten maksaa lopun 10 %, kun halusin. Näin hyvnä diilin ystäväni heitti :) :) Paras hinta-laatusuhde, mitä olen koskaan syönyt :D :D No jos vakavasti kommentoidaan, olisin valmis maksamaan ihan normihinnankin, oli se niiiiin hyvääää :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti