"Pieni lasillinen avokadoshottia mädin kanssa on sopiva aloitus kolmen ruokalajien aterialle" kirjoitti Maku-lehti 2/2016. Uskoin lehden juttua ja kokeilin. Kokkaaminen oli helppoa ja suht nopeata. Eniten mulla meni aikaa, kun luin vähintään kahteen kertaan, mitä pitää tehdä, etten mokaa ;) Tein puolikkaan annoksen ja skarppasin, että puolitan joka ruoka-aineen.
Kaikki kamat heitettiin tehosekoittimeen (lue sauvasekoittimen kippoon) ja sekoitettiin huolellisesti. Sitten jaoin sen kolmeen lasiin. Hetki ennen tarjoilua lisäsin mätiä koristeeksi ja korianterin lehden. No, tässä ehkä "mokasin". Lisäsin mätiä aika paljon, ehkä turhan paljon. Shotti oli tosi hyvää, todella hyvää. Kun siinä oli mätiä, se toi mielenkiintoisen rakenteen siihen. Toisaalta mäti oli hyvin suolaista. Hyvin maistui alkuruuan kyytipoikana kuiva chileläinen Undurraga Royal Brut kuohuviini. Tykkäsin tästä kokonaisuudesta, mutta ensi kerralla laittaisin vähän vähemmän mätiä.
Nam :)
Resepti Maku-lehdestä 2/2016 (3 annosta):
1 avokado
2,5 cm kurkkua
1 dl omenamehua
1/4 dl sirtuunamehua
1/5 dl tuoretta korianteria hienonnettuna
1/4 tl suolaa
1/8 tl mustapippuria
Koristeluun:1/4 dl lohenmätiä
korianterinlehtiä
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti