Pähkinälohi

Avokadoshotin jälkeen tarjosin pääruuaksi pähkinälohta. Tämäkin oli nopea ja helppo tehdä :)
Ja tämäkin resepti on Maku-lehdestä 2/2016.

Lohifile leikattiin annospaloihin ja 4 hengen annos (600 g) kuorrutettiin seuraalla seoksella:
1/2 dl korppujauhoa
1/2 dl hasselpähkinärouhetta
1 dl ruokakermaa
1/2 dl maitoa
1 tl sitruunamehua
1/2 tl suolaa
1/4 mustapippuria

Lohet kysytettiin uunissa ja sen jälkeen päälle lisättiin 1/2 dl tuoretta tilliä silputtuna ja 1/2 dl hasselpähkinärouhetta.

Oli hyvää ja kiva syödä uunilohesta erilaisia versioita :) Tykkäsin, vaikak lohi taisi olla hivenen ylikypsää ei kuitenkaan kuivaa...