Nyt alkoi treeni! Kaupassa äimistelin, kun en heti löytänyt tarvikkeita. Lähikaupassa ei ollut raakaa chorizomakkaraa. Tein kompromissin ja ostin kypsää. Kikherneitä oli kanssa vaikea löytää. Se johtui siitä, kun en ole niitä aikaisemmin ostanut - en ainakaan montaa kertaa.
Kun sekoitin aineita keskenään. Niitä näytti tulevan yllättävän paljon. Sekoittelin ja mittailin ne ensin. Lopuksi käsittelin broilerin. Reseptissä sanottiin, että 600 g koipi-reisipaloja. Niitä ostinkin. Reseptissä sanottiin, että mausta ne. Jäi epäilyttämään, että eihän ne nahkoineen voi maustua. Tuli niin suuri epäusko, että pirautin opelle ja sain häneltä ohjeita ja kannustusta :) Kiitos.
Koipireidet oli tarkoitus laittaa laakeaan astian pohjalle ja väleihin muut sörsselit. Mun astia tuli niin täyteen, että broilerit peittyivät. Reseptissä sanottiin, että ruoka kypsyy n. 45 min. Ope kehotti, tarkistamaan broilerin kypsyyden. Arvasin, että broileri tarvitsee pidemmän kypsyysajan, kun oli upotettuna padan pohjalla. Se ntähden otin padan uunista 30 min jälkeen ja kaivoin broilerit päällimmäiseksi. Halusin myös niihin vähän väriä (ks. yläkuva). Pata oli loppujen lopuksi 1,5 h uunissa.
Söin ruuan salaatin kanssa. Oli muuten yllättävän hyvää. Ja hyvin oli kana maustunut! Yllätyin :)Tätä voisi tehdä toistekin. Tosin silloin käyttäisin open vinkin mukaisesti broilerin rintaleikkeitä ja raakaa chorizomakkaraa :)
Resepti:
http://www.maku.fi/reseptit/broileri-chorizopata
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti