Muistaakseni en ole aikaisemmintehnyt rosollia, joten oli jo aika, varsinkin kun haluan tehdä erilaisia punajuuriruokia. Olin jo kaupassa eikä kauppalistalla ollut mitään tähän viittaavaa. Googlasin ja valitsin K-kaupan reseptin, koska se oli saanut monta tähteä eikä siinä ollut sellaisia aineita, joista en pidä. Suolakurkut ovat rajatapaus, mutta laitoin niitä vähän alakanttiin...
Itse kokkaaminen oli helppoa. Yllättävän paljon kuitenkin aikaa tuhraantui, mutta ei se haitannut :) Kyllä reseptissäkin sanottiin, että menee yli 60 min, mutta en sitä ollut noteerannut...
Kastike tuli värjätä punajuurien keitinvedellä. Tässä tuli pieni moka. Olin keittänyt punajuuret ja muistin säilyttää keitinvettä värjäämistä varten. Olin jo pilkkonut kaiken muun ja punajuuret olivat tulikuumia. Jäähdytin ne kylmässä vedessä ja sitä vettä käytin värjäysvetenä. Ihmettelin, kun kastike ei värjäänny. Olin lisännyt jo 3 tl puolikkaaseen annokseen vettä eikä mitään tapahtunut. En lisännyt enempää, kun minusta näytti, että kastikkeesta tulisi liian vetelää. Kun siivosin jälkiä, tajusin käyttäneeni väärää vettä.
Maku oli hyvää. Tykkäsin. Puolikkaasta annoksesta riitti useammalle aterialle, kun tämä maistui vain yhdelle ;)
Resepti:
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/rosolli
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti