Sveitsissä oleessani kauana sitten, söin usein oikein hyviä porkkanakakkuja. Suomessa en ole sellaisiin törmännyt. Kun tämä kokkki-innostus on ollut päällä, on jossakin mielen sopukassa muhinut porkkanakakku! Kun törmäsin tähän reseptiin, oli aika kypsä, sen tekemiseen. Ehka ensimmäinen porkkanakakkuni :)
Itse valmistamisessa ei ollut ihmeempää. Kun tällaisia kakkuja tai vastaavia tehdään, ne laitetaan usein irtopohjavuokaan. Mun suurin irtopohjavuoka on sisähalkaisijaltaan 20 cm. Taikinaa on aina isompaan vuokaan, joten jaan sen kahtia 20 cm ja 18 cm vuokaan. Hyvä puoli on se, että saan aina kerralla 2 kakkua tai piirakkaa :) Mietin, kuitenkin, jos koko taikina olisi yhdessä vuuassa, tulisiko tuotoksesta vieläkin pehmeämpää tai täyteläisempään. En tiedä, mutta laitan kuitenkin ostoslistalle se nisomman vuuan :)
Tämä porkkanakakku oli tosi tosi hyvää :) :) :) Yllättävänkin hyvää. Tuli tosi kiva fiilis ja taas kerran tuli mieleen, että olisi kiva kokkailla taas enemmän. Tätä tulen tekemään uudestaan ja uudestaan... näin ainakin uskon :)
Resepti:
http://www.maku.fi/blogit/fanni-kaneli/amerikkalainen-porkkanakakku?utm_source=mk-uutiskirje&utm_medium=Email&utm_campaign=vko-44-2016&ucid=200729976
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti