Suklaa-glögimousse

Näin tämän reseptin et-lehdessä ja ajattelin, että kiva kokeilla jouluista moussea.

Resepti 2 annokseen:

100 g talous- tai tummaa suklaata

2 dl kermaa

2 rkl glögiä

Lisäksi

 i dl granaattiomenan siemeniä

1 viikuna

2 kumkvaattia

Tein puolikkaan reseptin. Kumkvaatti oli ihan uusi tuttavuus. Olivat aika pehmeitä, kun ne ostin. Ei ollut muunlaisia kaupan hyllyssä. Viikunat olivat ihan pehmeitä, en ostanut niitä tuorehyllystä vaan pussissa.

Kerma kiehautettiin pienessä kattilassa, suklaa sulatettiin joukkoon ja sekoitettiin tasaiseksi. Seosta jäähdytettiin vähintään 2 tuntia jääkaappilämpötilassa eli pihalla.

Sen jälkeen se vispattiin ja lisättiin glögi. Lisäsin glogin kuumana, mikä oli tietysti ajatuskatkos. Moussesta tuli löysää. Siirsin sen lasiin. Leikkasin kumkvaatit paloiksi. Ei niissä ollut mitään syötävää!? Skippasin ne ja lisäsinkin persimonia. En tiedä, kuinka makumaailmat vastaavat toisiaan, mutta väri oli kutakuinkin sama :D

Leikkasin viikunat paloiksi ja lisäsin granaattiomenan siemenet. Laitoin moussen jääkaappiin ennen syöntiä.

Maku oli ihan hyvä. Glögi ei maistunut tai en ainakaan sitä tunnistanut. Viikunat olivat ok, granaattiomenen siemenistä en oikein tiedä ja persimon tuli syötyä erikseen, joten ei me maut mun suussa yhdistyneet. Oli kiva kokeilla. Seuraavan kerran kun teen moussea noudatan sitä ensimmäistä reseptiä, mikä onkin tosi hyvä :D

Resepti: et-lehti 14.12.2016