Tällä viikolla on tosiaan salaattiviikko menossa. Tarkoituksena on syödä salaattia pääruokana joka arkipäivä. Eilen se tosin lipsahti lisukesalaattipuolelle. Puuhastelin ja opiskelin niin innoissani, eten huomannut ajan kulumista ja sit olikin tosi kova nälkä. Kaivelin kaapista, mitä löysin.
Paistoin broileria ja netistä bongasin creme fraiche-pohjaisen kastikkeen. On ope ihan varmasti snonut useammankin kerran, miten sen voisi toteuttaa. Mut katoin netistä myös. Siellä oli yrttiversio. Ohjeessa sanottiin, että lämmitä creme fraiche kattilassa ja lisää siihen yrtit ja sekoita. Ihmettelin tuota lämmittämistä vai onko se sen takia, et lämpöisessä ruuassa olisi kivempaa, jos olisi lämmin kastike?? Toinen asia, jota ihmettelin - tää on nyt suomen kieltä ja sen tulkintaa - jos sanotaan yrttikastike, esim. basilika, persilja ja timjami. Tarkottaako se sitä, että niissä on noita kaikkia vai esim. basilikayrttikastike tai persiljayrttikastike tai tinjamiyrttiakstike?? Kaikki ovat kyllä aila mietoja, joten kai niitä voisi sekoittaa vähän kuitenkin ihmetytti!
Otin sakset ja lautasen mukaan ja painuin pihalle. Leikaksin viljelmistäni ;) timjamia. Oli hauska fiilis, kun pihalta saa osan tarvikkeista. Kiitos vaan ystävilleni ja opelle hyvästä vinkistä, että kasvattaisin yrttejä pihalla :)
Kun olin huuhtonut timjamin ja sitä leikkasin creme fraichemn sekaan, keksin, että lisään siihen vähän purkista rosmariinia. Mähän tykkään tosta yhdistelmästä ja ihan hyvää siitä tulikin. Nyt ei sitten tarvinnut enää miettiä, sopiiko persilja, basilika ja timjami yhteen :)
Hyvin taas ruoka maistui, olikin jo karsee nälkä ja ikävä taas myöntää, että söin liian nopeasti... Lisukesalaattina oli ihan vaan kurkkua ja tomaattia sitruunaöljykastikkeella :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti