Valkkarin löytäminen kaapsita onkin työlästä. Tulipa taas inventoitua kaappi: yllättävän monta pulloa skumpaa... ;) Punaviiniäkin on useampi pullo, mutta valkkaria ei meniaa löytyä. Sit viimeisestä paikasta eli viinitelieen alaoksalta löytyy pölyinen pullo ja se on sagiovese. Äsh eihän se olekaan savagnin blanc... eli punkkua on toikin. Eikä mulla ole sitruunamehuakaan.... no en kyllä kauppaan enää lähde, on jo perunat kiehumassa ja kova nälkä... Taas nousevat prejärjestelyt arvoonsa.. ;)
Kalat pannulle, voilla paistan ja lirauksen laitan sitruunaöljyä sekaan. Ne paistuvat tosii nopeasti, kun fileet ovat niin ohkaisia. Pitää tosiaan olla tarkkana, ettei ylipaistu ja kuivu. Opekin on tästä joskus varoitellut ;) Hmmm en kyllä tiedä, voivatko ne kuivua tuossa voimäärässä, mutta skarppaan kuitenkin ;)
Alkuperäisenä ajatuksena oli maustaa suolalla ja mustapippurilla. Mut sit ajattelinkin laittaa sitruunapippuria, kun ei ollut sitä sitruunamehua. Mun sitruunapippuri taitaa olla entistä. Ei se tuu kunnolla purkista ulos. Haarukalla sitä hajotin, sit teesihvilän kautta yritin suodattaa, jotta ei tuu paakkuja. Mut ei oikeen onnannu. No suolaa vähän ja mustapipuria kanssa. Pikaksesti vielä tilliä, tosin pakastettu tilli ei ole kauneimmasta päästä, mut nyt saa kelvata.
Lautaselle keitetty pottu, paistetut fileet, punajuurta ja vähän vihreätä salaattia salaattisiementen kanssa. pakko kai tunnustaa, kun kuvastakin en näkee: lorahti aika reippaasti siemeniä, mutta nehän ovat hyviä ja terveellisisä ;) Sit lorautan yleiskastikkeeksi vielä sitruunaöljyä - kohtuudella ;) Ja avaan ton pölyisen viinipullon...
Miltä maistui? Nojoo, ihan ok... Ekoissa kaloissa mastui sitruuna vähän liikaakin, yllättäen... Se johtui varmaankin öljystä. Alimmat olivat parempia tai ainakin ne maistuivat enemmän kalalle ;) Ja mitä enemmän viiniä otti sitä paremmalle ruokakin maistui... :) vitsivitsi...? :D :D
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti