Kaali-pekonipiirakka, vol 2

Pari päivää ostin kerän kaalia, kun se oli törkeen halpaa, 0,19 € / kg!! Kerä painoi 2 kg. Päivällä tein jo kaalikääryleitä, ohjeen mukaan siihen tarvittiin kaalia 1,5 kg. Mutta mulla meni vain 1 kg siihen, vaikka teinkin mielestäni ihan ohjeen mukaan koko höskän. Mulla jäi siis puolittain keitettyä kaalia n. 1 kg. Hmmmm mitä mä tekisin. Äiti oli täällä syömässä. Heitin hänet kotiin ja tulomatkalla kävin kaupassa. Ajattelin tehdä huomenna kaali-pekonipiirakkaa. Mutta olinkin niin innokas kotiin tullessani, että teinkin sen jo tänään :)

Kävin heti reseptin kimppuun, en lukenut blogista, mitä olin viimeksi tehnyt. Ei ollut itse asiassa mitään mielikuvaa. Mielikuvat palautuivat pikku hiljaa ;) Kun pilkoin porkkanaa, muistelin, että niistä oli juttua. Tarpeeksi pieneksi tulisi pilkkoa, jotta sitä tulisi joka suupalalle. Kun olin pilkotut porkkanat heittänyt pannulle, vilkaisin ohjetta: RAASTA porkkanat. Höh, ihan sama moka kuin viimeksi!! Mun pitäisi lukea koko ohje huolella ennen kuin alan kokkailemaan. Taas kerran luin vaan rivin kerrallaan ja sit tulee tällaisia ylläreitä.. ;( No ei se niin vaarallista ole :)

Toinen juttu mitä mietin, oli taikinan kaulitseminen pellille ja kun sitä ei esipaistettu ja täytteen mukana tuli aika paljon nestettä, mitenkä mahtaa piirakka paistua. Kun piirakka oli uunissa, luin blogin ja yllätys yllätys, olin pohtinut ihan samoja asioita!! Viimeksi se paistui ihan hyvin, entä tänään?

Oli paistunut, pohjassakin oli vähän väriä ja maku oli ihan ok. Aurajuuston maun tunnistin. Se johtuu tietysti siitä, että kaikkia muita aineita on reseptin mukaisesti paitsi kaalia 30 %.  Tämä oli ihan tietoinen valinta. Meinasin jättää osan juustoa aurojuustopussiin, mut sit ajattelin, ett' en tarvitse jämää mihinkään ja huitasin sen sekaan. Jos en olisi aikaisemmin käyttänyt aurajusutoa missään, olisin "kauhistunut", mut nyt se vaan maistui vähän aurajuustolle ;) Ei paha :)

Resepti:
http://www.valio.fi/reseptit/kaali-pekonipiirakka/