Mun yksi suurimmista herkuista on äidin tekemä bostonpulla. Open kanssa olen kerran tehnyt yhdessä pullaa. Se oli tosi opettavainen lähiopetus, tuli tuntuma käsiin, minkälainen sen pullataikinan tulisi olla. Tein tämän taikinan hiukan eri reseptillä. Jouduin lisäämään jauhoja mielestäni aika paljon enemmän kuin ohjeessa oli, kävi jopa mielessä, että olen jotakin muuta mitannut liian vähän. No en ollut, tuli käsittääkseni ihan hyvä taikina ;)Jossain vaiheessa taikinan tekoa tuli mieleen, etten muistanut ottaa sähkövatkainta esiin. Eikös sillä taikina olisi mennyt joutuisammin sekaisin? No meni se käsin vaivaamallakin.
Kun pullataikina oli kertaalleen noussut, vaivattu ja kaulittu, oli rullien teko. Heti huomasin, ettei kaikki rullat mahdu mun irtopohjavuokaan. Otin toisen vuuan kaapista ja lätkin siihen loput rullat. Oli ihan toimiva ratkaisu.
Tässä ohjeessa oli vielä toscana kuorrutuksen tekeminen. Se meni ihan hyvin hellalla kuumentaen ja sekoittaen, vaikka saman aikaisesti tein kieliruokaan kastiketta ja perunamuusia :)
Pullan kypsyysaste ja rakenne olivat ok ja maku todella hyvä open mukaan. Tykkäsin kyllä itekin ja todella paljon :) Oli epäuskoinen olo, onko tämä minun tekemää ihan oikeasti :) Tätä tulen tekemään vielä monta kertaa uudestaan!! :) Kiitos opelle todella hyvästä reseptilinkistä :)
Resepti:
http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/134121-bostonpulla-mascarponetaytteella
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti