Alkupaloiksi oli tällä kertaa leipiä. Öljyn sekaan puristin valkosipulia ja sillä seoksella voitelin leivät molemmin puolin.
Leivät olivat uunissa 225 asteessa ensin noin pari minuuttia, sitten ne käännettiin ympäri ja pasitettiin noin 5-7 min, jonka jälkeen ne käännettiin ja vielä hetki niitä paistettiin.
Täytteen olimme tehneet etukäteen. Aurinkotomaateista otettiin nestemäinen sisus pois, basilikan lehdet pilkottiin, mozzarellan palat lisättiin, ohjeen mukaan ne olisi tullut puolittaa. Nämä kaikki sekoitettiin ruokalusikalliseen balsamiviinietikkaa, jossa oli vähän suolaa ja mustapippuria.
Olimme ostaneet rucolaa myös, kun tuossa ainelistassa se on mainittuna. Mutta
ohjeessa sitä ei "käsketä" laittamaan missään vaiheessa. Tämän johdosta meillä oli tarkoitus lisätä lautaselle koristeeksi niitä. Ne tosin unohtuivat ekalta kierrokselta :)
Hyvää oli! Tämä on tuttu ja erittäin hyvä makuyhdistelmä. Tuntuu suorastaan turvalliselta tehdä, vaikka voihan niitä yllätyksiä aina tulla ;)
Kuva on otettu seuraavana päivänä, jolloin leivät vähän kärtsäsivät... :)
Alla on ohje ja se on skannattu kirjasta bruccetta, crostini and other Italian snacks, Maxine Clark on kirjoittajana ja valokuvat on kuvannut Gus Filgate ja kirja on julkaistu v. 2003.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti