Parmesaanijuusto loppui kesken, jatkoimme sitä philadelfiatuorejuustolla, kun ei ollut paljon vaihtoehtoja. Tämäkin oli vähän harkitsematon vaihtoehto, kun illalla loppui kesken philadelfiajuusto juustokakusta... Sitten ei ollut toista chiliä, mutta käytetty chili oli keksivahvaa, ohjeessa oli mieto chili. Ehkä se meni ihan ok. Kuivatut aurinkotomaatit eivät olleet basilikaöljyssä vaan öljyssä. Tämä ehkä vaikuttaa makuun. Sitten ohjeessa hyödynnettiin tomaattien öljy, niin mekin tehtiin ja kun se loppui kesken jatkettiin sitä vähän rypsiöljyllä. Open vinkistä pinjansiemenet paahdettiin pannulla, siten niistä tulee enemmän makua.
Kun aineet oli sekoitettu sauvasekoittimella suht homogeeniseksi, laitettiin pesto jääkaappiin odottamaan huomista.
Heh, kävimme kaupassa ja siellä oli broilerin rintafileitä ja ne näyttivät huomattavasti pienemmiltä kuin mulla kaapissa olevat leikkeet. Ostin niitä.
Kun kotona leikkasin fileisiin taskun ja täytin ne pestolla, oli tietysti pestoa nyt ihan roppakaupalla!! Teimme sitä noille rintaleikkeille... :) Muistin, että äimistelin keväällä tätä samaa asiaa, en kuitenkaan vielä palannut niihin muistiinpanoihin ja open vinkkeihin, kuten ehkä olisi ollut hyvä.. :)
Ruokavieraat kehuivat tätäkin tuotosta :) Fileet tarjoiltiin riisin ja vihreän salaatin kera.
Sitä seuraavana päivänä täytin rintaleikkeitä jämäpestolla ja sain vielä pakkaseen monta anniosta :) Kuva on näistä rintaleikkeistä, näissä oli vähän hitsummin tuota kastiketta kuin ystäville tarjoiluissa versioissa.
Reseptit:
http://www.yhteishyva.fi/ruoka-ja-reseptit/reseptit/broileritaskut-punaisessa-kastikkeessa/013518
http://meanwhileinlongfield.wordpress.com/2013/04/10/punainen-pesto-ihan-ite/
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti