On ollut mielessä monta päivää, että tekisin porkkanakeittoa. Googlasin reseptejä, jokin niissä aina tökkäsi, sitten menin BBC:n sivuille ja katsoin, mitä sieltä löytyy ja tein sitten tämän vaihtoehdon.
Kun en osaa vielä aineiden perustella makustella, miltä reseptin perusteella ruoka maistuu, mulla on oma tapa selvittä se ja välillä se toimii ja välillä ei kovin hyvin. Katson kuinka monta tähteä resepti on arvostelijoilta saanut. Tämä oli saanut täydet viisi ja arvostelijoita - ompas negatiivinen sana, siis arvioijia - oli ollut 278 eli lupaavalta kuulostaa :)
Kauppalistalle tuli vain sipuli, peruna ja korianteri, kaikkea muuta löytyi - tai niin luulin. Ohje oli helppo ja yksinkertainen. Kun tuli lisätä jauhettua korianteria pannulle, ei sitä löytynytkään. Päätin, että laitan tuoretta korianteria loppuvaiheessa sitten kaksinkertaisen määrän. Ei paniikkia ;)
Nestettä tuli lisätä 1,2 l, laitoin kuitenkin vain 1 l ja ajattelin, että lisään tarvittaessa. Hyvä, että näin tein, sillä lopputulos oli silti mielestäni vähän lirua eli paksumpaakin olisi voinut olla. Porkkanoita laitoin just oikean määrän, yhden ison sipulin ja kaksi keskikokoista perunaa, joten niiden määrät olivat kyllä kohdillaan.
No miltä maistui: ensin mua häiritsi suutuntuma, kun oli aika laihaa soppaa. Kun olin muutaman lusikan lusikoinut, niin maistuihan se. Todennäköisesti maku olisi ollut pyöreämpi vai miten se sanotaan, tai jotenkin maukkaampi, jos olisin jo pannulle lisännyt korianteria purkista. Kyllä se ihan mukavasti nytkin maistui, mutta olisi ilmeisesti imeytynyt paremmin keitokseen? Vähän mua nauratti, että puuttuuko tästä jotakin. Sit tajusin, että täähän on tosi kevytversio! Eli loraus kermaa tai reilu nokare creme fraishea "puuttui" :) :) No, ruokailu venyi aika myöhään, ihan hyvä, että ei ollut kovin tuhtia. Aamulla olinkin syönyt tuhdimmin: English breakfast :) tosin ilman papuja ;)
Linkki:
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/7003/carrot-and-coriander-soup
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti