Täytyy myöntää, että ensin vähän keskusteltiin. Mun suosikkeihin ei kuulu tomaattipohjaiset jutskat eikä makkarakaan ole mikään suosikkiruoka. Ope ansiokkaasti ohjasi mua kokeilemaan uutta ja olemaan ennakkoluuloton :) Ei kuitenkaan missään nimessä usuttanut tai tyrkyttänyt tätä vaihtoehtoa!
Olen sen oppinut, että en heti tyrmää, vaikka joku open ehdotus kuulostaisikin "epäilyttävältä". Sen sijaan pyrin kuuntelemaan ja olemaan avoin. Open vinkit ja reseptit ovat olleet niiiiin onnistuneita ja hyviä, en yksinkertaisesti voi niitä kyseenalaistaa - ainakaan vielä ;) ;)
Lukiessani reseptiä ensimmäiset ennakkoluulot katosivat, ei kuulosta itse asiassa pöllömmältä, vaikka kyllä tuo tomaatti tietysti vähän epäilyttäää... Tämä ei ole kyseenalaistamista vaan omiin makutottumuksiin vertaamista!
Tein ostoslistan ja menin kauppaan. Ja taas viellä vierähti aikaa! Ensin ihmettelin chorizo-makkaroita, en löytänyt nakkihyllystä. kysyin, ohjasivat leikehyllyyn, mutta siellä oli vain snackey chorizoja. Tässä kohtaa mietin kovasti, mitä teen. Otin ne mukaan.
Seuraava ihmettely tapahtui säilyketomaatteien parissa. Oli pahvipurkkia ja peltitölkkejä. Oli muserrettua, puserrettua - tai näin ainakin luin -, murskattua, kokonaisia ja murskaa. Valitsin pienen pahvitörkin, jossa luki murskaa.
Ostoslistassa luki kasvissuikaleita. Pakastealtaissa oli mm. suikalekasviksia ja suikaleina kasviksia.. ;) On nappasin painon mukaan sopivimman.
Ostoslistalla ei ollut kermaa eikä smetanaa. Muistan kyllä, että niistä oli puhetta. Oliko se jokin toinen resepti vai miten tää taas menikään. Luin kyllä reseptin etukäteen tosi tarkakan, mutta en tullut lukeneeksi open vinekkejä. No en ota kermaa yms. tällä erää, mulla on jääkaapissa jämä creme fraichea, käytän sen jos tarvitsee.
Kävin vielä toisessa kaupassa ja sieltä sain oikeanlaisia makkaroita :)
Kokkaillessa ei varsinaisesti tapahtunut mitään ihmeellistä. Mietin tietysti muutamia asioita: voiko sipuleita kuullottaa liian pitkään? Mitä silloin tapahtuu? Ohjeessa oli liha fondikuutio, oletin, että se on sama kuin lihaliemikuutio. Googlasinkin sen, mutta tulos oli: " kuutio on säännöllinen heksaedri...". Heh, näin se on, mutta ei auttanut mua tässä. Mä laitoin yhden kasvisliemikuution soppaan ja mietin, minkälainen soppa tästä syntyy ;)
Sitten olikin jännä paikka, kun maistelin tuotosta. Oli niin kuumaa, että en voinut siitä mitään sanoa. Vähän malttia, uusi yritys. Aika voimakkaan makuista. No nyt se creme fraiche peliin. Sitä olikin vain tilkka! En nyt oikein ymmärrä, miksi en ostanut uutta, vaan säästin just tässä kohta!??
Ensimmäiset lusikalliset syödessä maistuivat liian tomaattiselta. Olisi pitänyt olla enemmän sitä
creme fraicea: keitto tuntui hyvin mausteiselta, ehkä jopa liiankin voimakkaalta. Kun kyytipojaksi otin leipää, se oli ok. Vähän silti harmitti, kun en ostanut sitä kermaa tai creme fraicea tai smetanaa... (sorry tämä toisto)
Mikä fiilis jäi? Vähän ristiriitainen, ei ollut ihan napakymppi suoritus mun puolelta, joten on vaikea sanoa, mitä todella pidin tästä tomaattipohjaisesta safkasta. Tunnustetakoon vielä sellainen, että laitoin yhden teelusikallisen mustapippuria. Reseptissä ei ollut sanottuna määrää, tietysti maun mukaan. En tossa kohtaa osannut sitä arvioida ja laitoin tosiaan 1 tl:n. Ajattelin, että on selkeä määrä seuraavaa kertaa varten ja josta on sitten helppo joko vähentää tai lisätä sitä tarpeen mukaan. Kun ruoka tutnui voimakkaalta, en osaa sanoa johtuiko se mustapippurin määrästä vai makkarasta? Ehkä pippurista... tästä on ollut ennenkin puhetta, että maltillisesti ne mausteet...
Kun syön keittoa seuraavan kerran, lorautan siihen vähän smetanaa sekaan ja sit se on varmasti täydellistä - näin ainakin haluan uskoa :)
Linkki oheeseen:
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/342838/CHORIZO%20MAKKARAKEITTO/
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti