Lämpimiä leipiä

Eilisestä ruuasta jäi yli paistinpannulla kypsennettyä kanaa ja sen pohjalta lähdetään nyt liikkeelle. Tarkoituksena on ihan aamutuimaan tehdä lämpimiä leipiä. Opelta saan taas ohjeen (se on lopussa linkkinä), mutta siinä oli sinihomejuustoa ja se arveluttaa aikalailla. Toinen ”syy”, sitä tarvitaan aika vähän, mitä tekisin loppujuustolle. Ei tullut mieleen, että voisin ostaa irtojuustotiskiltä sopivan kokoisen palan… heh uskokoon ken tahtoon! Mutta joka tapauksessa kysyin opelta, että millä sen voisi korvata. Häneltä tuli useampikin vaihtoehto: ”Vuohenjuusto voisi sopia tai mustaleimainen emmenthal ehkä kanssa olisi ok, valkokastike miedontaa aikalailla juuston makua.” Ja ideat jatkuivat: ” Sä voit oikaista tässä kanaleivässä laittamalla "tavallisen juustoraasteen" sekaan sen haarukalla rikotun munan ja pääset paljon vähemmällä ... mustapippurit ja muskotit toki mukaan.” Tämä kuulosti hyvältä, näin teen :)

 

Laitan neljä leipää, mietin onko ”tarkoitettu”, että olisi 1 muna per leipä. Se kuulostaa aika paljolta, mä lähden kolmen munan taktiikalla. Rikon ne, puristan sekaan valkosipulia ja raastetun juuston. Mulla olikin sopiva jämä juusto kaapissa, pääsen siitäkin eroon :) Ripaus valkopippuria… Ostin sitä eilen, äh se onkin valkosipulijauhetta! No laitan sitten mustapippuria ja muskottia pienet ripaukset tai pari, kun leipiäkin on useampi ;)

Open ohjeet jatkuvat: ”Munan ja juustoraasteen yhdistelmässä ei laiteta suolaa eikä jauhoja tms. mausteita kylläkin .... ja juustoraastetta pitää olla leipää kohti enemmän kuin tuossa originaalissa reseptissä. Siinä munaseoksessa se tuntuu raakana menevän ikään kuin kasaan. Toki ei se mihinkään häviä, mutta koita levittää se tasaisesti, sillä muna vaikuttaa siten, ettei paljoa valu eikä leviä sulaessa. Raastetta pitää olla leipää kohti semmoinen "pieni kourallinen" oisko vajaa desilitra (kääk, mikä mittayksikkö, mutta en osaa sanoa grammoissa). ”  Ok sitten munaraasteen levitys. Ai niin ne kanat ensin ja ananas ;)

Yllättävän paljon sitä munaraastetta upposi leipien päälle. Olisi siihen voinut laittaa yhden munan enemmänkin, näin ainakin luulen. Nyt jo vesikielellä odotan leipien ruskettumista ja että, pääsen maistelemaan… taas tarvitaan vähän kärsivällisyyttä.. ;)

Leivät maistuivat hyviltä, oli kokonaisuus kohdillaan, mikään maku ei hypännyt silmille ;)

Olen joskus kauan sitten tehnyt lämpimiä leipiä, mutta ei koskaan ole käynyt mielessä, että laittaisin niihin kananmunaa. Kiva oppia uutta! Taas helppo yksinkertainen juttu, mutta silti monta niksiä, jotka on hyvä tietää. Ja kiitos taas opelle, kun näitä niksejä ”paukuttaa” mun päähän ;)

Linkki:

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/46380/L%C3%A4mmin%20kanaleip%C3%A4/