Tänään oli taas kokkauspäivä .) Ja yllättäen punajuurisafkaa... :D :D Kyllä mä meinaan muitakin safkoja tehdä, mut nyt yritän ottaa kiinni punajuurihaasteesta, kun olen vähän vielä siitä jäljessä.
Ohjeessa sanottiin, että 8 punajuurta. Mulla oli 2 normikokoista ja loput onnettoman pieniä juuria. Laitoin niitä sitten 10 kpl ja 2 ISOa sipulia, jauhelihaakin oli reilunlaisesti (100g enemmän kuin reseptissä). Ohjeessa sanottiin, että keitä punajuuri- ja sipulilohkoja 15-20 min. Keitin ensin punajuuria 15 min ja sitten niitä yhdessä 15 min. Jauheliha kypsytettiin ensin pannulla. Kaikki olivat kypsää kamaa ennen uuniin laittamista ja silti siellä tuli pitää vuokaa 45-60 min. Vähän ihmettelin pitkää aikaa. Toisaalta ei mun punajuuret puolessa tunnissa kypsyneet. Olisivat ehkä syksyllä tossa ajassa kypsyneetkin, mutta ei keväällä. Oli tarkoituksena pitää ruokaa uunissa 60 min, mutta 50 min kohdalla en yksinkertaisesti jaksanut enää odottaa ja otin vuuan uunsita :) Pika kuva ruuasta ja sit syömään :)
Oli hmmmm hyyyyväääää :) :) Punajuuret olivat al dente! Aika irtonaista. Tuli mieleen, että unohdinko kananmunan... En unohtanut, mutta nyt kun luen reseptiä uudestaan, huomaan unohtaneen juustoraasteen. Se olisi tietysti pintaa liimannut, mutta tuskin koko ruokaa. Hyvää siis oli ilman "ylimääräisiä" juuston kaloreitakin ;) Punajuurta oli aika reilusti. Ei se minua haitannut, mutta jos olisin tarjonnut jollekin ei punajuurifanille, olisi todennäköisesti ollut liikaa. Olisi voinut olla sipulia reilummin ja valkosipulikin olisi sopinut kuvioon. Se tuli vasta nyt mieleen. No ensi kerralla. Näköjään tässä jäi jonkun verran petrattavaa, täytynee tehdä toistekin :) :)
Resepti:
http://www.maku.fi/reseptit/punajuuri-jauhelihavuoka
PS. 17 erilaista punajuuriruokaa tehtynä tänä vuonna :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti