Reseptiä mainostetaan helpoksi ja nopeaksi, alkuvalmistelut 15 min ja itse tekeminen 5 min. No, ensimmäiset minuutit menivät reseptiin tutustuessa. Tarvittavat raaka-aineet aiheuttivat jo hilpeyttä:
"250g pack cooked beetroot, cut into wedges". Joo punajuuria leikataan wedges, hhmmmmm wedget ovat golfmailoja: mietin kyllä hiekkawedgeä hiekkaesteessä ja lähellä greeniä lobi wedgeä, mutta miten ne liittyvät ruuanlaittoon? Pakko käydä googlaamassa sanakirjasta. Selvisi into wedges tarkoittaa että lohkoiksi! Tavallaan wedge-mailoillakin lyödään nurtsista tai hiekkaesteestä "lohko" riippuen minkä asteista mailaa käyttää. Tässä ei liene merkitystä, minkä asteisia lohkoja leikataan :)
Tsp teelusikka, ok. Mutta watergress on jo mystisempää. Sanakirjan mukaan vesikrassi, ahaa. No nyt wikipediasta selvittämään, mikä on vesikrassi: " Vesikrassit ovat nopeakasvuisia lehtivihanneksia joita on kasvatettu jo muinaisajoista asti. Ne ovat monivuotisia kaalin ja sinapin sukuisia kasveja, jotka elävät..." Yllättävää, että sinappi ja kaali ovat sukulaisia! En ymmärtänytkään, kuinka sivistävää ruuanlaitto voikaan olla ;)
Keittiöön inventoimaan kaappeja. Onkohan mulla valkoviinietikkaa? Jos on, minkä näköisessä pullossa? Löytyy väkiviinaetikkaa, parin päivän päästä vanhenevaa oliiviöljyä pullo ja toukokussa vanhentunutta sinappia. Ja kolme pulloa skumppaa, vau! Hyvä, kun tulee kaapitkin samalla siivottua ;)
Kaupassa on haastavaa valita tuotteita. Ensimmäisenä on vesikrassi. Olisi ehkä pitänyt lukea pitemmälle wikipedian teksti. Kaupassa on vaikka mitä vihreitä juttuja ruukussa. Päädyn tammenlehtisalaattiin, sillä mennään. Valmiiksi keitettyjä punajuuria, onkohan niitä olemassakaan meikäläisten kaupoissa? En ainakaan löydä, tyydyn raakaversioon ja keitän ne kypsiksi. Tämähän on suorastaa luovaa toimintaa ;)) Pienistä pitää repiä hupia, kun on vierailla vesillä ;) Sitten juustohyllylle: siellä on useita erilaisia halliumi-juustoja. Tällä kertaa valitsen vähälaktoosisen vaihtoehdon. Valkoviinietikan valitseminen on vaikeinta. Mistä voi tietää, mitä kanttaa ostaa? Niitä on niin paljon. Visuaalinen silmä valitsee kauneimman etiketti-pulloyhdistelmän ja se on yllättäen rainbow:n tuote.
Kotona kuorin punajuuret ja laitan kiehumaan. Pitäsikö ne laittaa kylmään vai kuumaan veteen? No laitan kylmään kuten perunatkin. Olin kyllä kuullut, että hanskat olisivat hyvät punajuuria käsiteltäessä. Ei minulla sellaisia ole ja sen kyllä näkee ;) Iloinen punainen joulun väri käsissä, mutta sehän on piristävää ja muutkin näkevät, että on kokkailtu ;)
Melkein arvasin, että tässä käy näin! En jaksanut kököttää kattilan vieressä ja olin muissa askareissa. Punajuuret kiehuivat sitten ja vesi roiskui. Tuleepahan hellakin pestyä...
Ruoka valmistui pikku hiljaa. Hiukan epäilytti keitetyt punajuuret, kun en mitenkään maustanut niitä, mahtavatko maistua miltään. No maistamallahan se selvisi. Voi taivas!! Oli käsittämättömän hyvää! Miten näin yksinkertainen voi olla näin hyvää. En ole varmaan koskaan tehnyt näin hyvää ruokaa! En missään nimessä haula kehua itseäni, kaikki kunnia kuuluu opelleni! Kuinka hän osasikaan valita ensimmäiseksi reseptiksi tällaisen! Selvisin siitä kunnialla ja lopputulos oli mitä maukkain. Tästä ruuanlaitostahan saattaisi jopa innostua... no ei mennä kuitenkaan asioiden edelle :))
Kiitos ja syvä kumarrus OPELLE!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti