Reseptissä oli lueteltuna kaikki aineet, mitä tarvitaan. Aloitin kakkukulhon rasvaamisesta. Se on hyvä olla valmiina, jotta saa kakkutaikinan suoraan kaadettua siihen. No voilla voitelin sen, sitten tulikin oikosulku. Koroppujauhoahan siihen kuuluisi laittaa. Auts mulal on vaan perunajauhoa ja kaupasta ostamaa vehnäjauhoa. Kumpaa laitan, ehkä vehnäjaunoa... en laittanut kumpaakaan. Kakkuvuoka on teflonia, joten ei kai siihen tartu. No riskillä mennään.
Kasasin kaikki aineet pöydälle ja aloin niiä laittamaan kulhoon. Sitten vasta tajusin, että ohjeessa lukee vain aineet ja niiden määrät, mitä tarvitaan. Ei ole sanottu, missä järjestyksessä ja mitä niile tehdään! En kyllä muista. Olin assarina toissa talvena ja teimme broidin kanssa yhdessä. Tosin mun tentävänä oli rasvat kakkuvuuat (teimme kaksi kakkua kerralla) ja kaapista antaa tarvittavat tavarat. En kyllä muista, miten tämä meni. No yritetään.
Fariinisokeria 4 dl eli puoli pakettia. Se on niin kovaa, että en saa sitä rikki. Otan puukon kehiin ja yritän veistää sitä, ei onnistu. Kuinka tota sokeria kuuluisi käsitellä? Onko toi mennyt vanhaksi, kun on noin kovaa. Yritän olla luova. Laitan isoon vesikattilaan kiehumaan vettä ja siihen toisen kattilan fariinisokereineen. Eiköhän siinä sula. Ei sula ainkaan sinä aikana, kun odotan. Isken kattilan suoraan levylle. Sokeri alkaa sulamaan, jee! Kun luulen olevan nerokas, alkaa sokeri samna tien palamaan pohjaan. Auts, mitä mä teen! Nyt ei ehdi googlaamaankaan. Heitän kattilaan voin, se sulaa ja pelastaa tilanteen. Sekoittelen sotkua ja kun sokeri on sulanut, olen tyytyväinen. Kieltämättä mielssä käy, pitäsiikö heittää kaikki aineet roskiin ja olla puhumatta kenellekään. Pitäisi ymmärtää omat rajat, ei pitäisi luulla liikoja.... Jatkan kuitenkin, kun tuo vuokakin on jo voideltu ;)
Kaadan fariinisokerin ja voin kuumana munien joukkoon, vaikka takaraivossa jyskyttää, että ei ehkä ole fiksua. Vähän munissa tapahtuu muutosta, mutta ei ne kokonaan goaguloidu! Vatkaan ne sekaisin, en tiedä, mitä pitäisi vatkata ja kuinka kauan. Mutta vähän vatkaan kuitenkin. Kun se on tehty, lisään jauhot ja sekoitan. Sen jälkeen lisään kaikki mausteet ja mietin, onpa vähän nestettä. Sitten huomaan, että kerma on lisäämättä. Ihan kakkutaikinalta näyttää!! Kaadan vuokaan ja sitten uuniin. Ai niin, en tiedä mihin lämpötiaan ja kuinka pitäksi aikaa. Nyt äkkiä googlaamaan. Joku ketoi, että mieluummin vähemmän lämpöä ja pidemmäksi aikaa, jotta ei lässähdä. Ok, laitan 175 astetta ja 50 min.Kakku on kypsynyt ja noussutkin yllättävän hyvin ;) En vielä tiedä, miltä maistuu enkä edes uskalla sitä ajatella!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti