Keittiö puhtaaksi

Nam, vieläkin eilinen ruuan maku palautuu mieleen :) Yksi huonoista tavoistani - no tulkoon paljastettua - on se, että luen usein lehtiä samalla kun syön. Eilen se ei vaan onnistunut. Ruoka oli niiiin hyvää, että silmät meni kiinni ja mutustelin ja maustelin kaikki mahdolliset vivahteet safkasta.

Tänään ajattelin, että tätä täytyy ehdottomasti jatkaa. Innoissani päätin kiillottaa keittiön altaat. Ja kiillottaessa ajatus karkasi vihanneksiin. Pitäähän altaat olla puhtaat, kun vihanneksia niissä pesee. Mutta, enhän mä niitä siellä viruta tai pese! Pitäisikö? Kyllä niin sanotaan, en kuitenkaan ole kovin vakututunut. Jos mä vähän esim. viinirypäleitä huuhtelen hanan alla, ei mahda mahdolliset lisäaineet, myrkyt ym. liueta. Onko nämä pesut vain itsensä huijaamista vai ajattelneko näin, kun en itse viitsi sitä tehdä?? Googlataan, eikös sieltä löydy vastaus kaikkeen ;) ... ja jos vastaus ei miellytä, niin se ei ole luotettavista lähteistä heh :)

Päädyin Eviran sivuille, mitkä pitäsi olla luotettavia... ja ensimmäisenä osuu silmään perushygienia ohjeita... kasvikset pitää pestä... ruokamyrkytykset... auts.. en haluaisi lukea pidemmälle, mutta jatkan kuitenkin .. listeria, salmonella, yersiinia, nyt jo ahdistaa. Huikka viiniä auttaa :) Lukeminen jatkuu... kädet tulee pestä, joo ja kyllä täällä sanotaan, että kaikki vihannekset tulee pestä! Ohjeet loppuvat siihen. Ei ole kerrottu, kuinka hyvin tai millä menetelmällä.

Ehkä annan periksi sen verran ja suostun ymmärtämään, jos vihannekset on pesty saatuneella vedellä tuotannon lopuksi ja mä niitä huuhtelen vedellä, ei siitä ainakaan haittaa ole ja saattaa mahdollisten mikrobien määrä ainakin laimentua, jos ei kokonaan poistu. Pitänee muuttaa käytäntöä ainakin silloin, jos muilel kokkaa! Ei pitäisi olla liian kovapäinen, vaikka joskus on kivaa olla itsepäinen ;)

Altaat puhdistu ja pöytäpinnat myös, tuli myös opittua tai en ehkä niin voi sanoa, mutta tuli todistettua, että pitää ne vihannkeset huuhtoa. Edellisten opintojen yhteydessä meille sanottiin, että joka päivä vähintään 15 min pitää miettiä/opiskella, niin sitten oppii ja sisäistää asioita. Näköjään tämä on  menossa siihen suuntaan... ei huono?