Irtopohjavuokaan laitettiin leivinpaperi siten, että se peitti vain pohjan. Ope rutisteli paperia ensin, jotta se olisi paremmin muotailtavissa ja jotta ei jäisi iosja vekkejä. Paperia laitettiin reilusti yli reinojen siis alareunan, jolla estettiin mahdollinen nesteen vuotaminen uunin pohjalle.
Fariinisokeri levitettiin vuuan pohjalle, aseteltiin ananasrenkaat ja päälle kaadettiin rasvaa. Vuokaa käänneltiin siten , että saatiin rasvaa joka koloon ja tasaisesti koko alueelle.
Tällä kertaa rasva ja sokeri vaahdotettiin, sekoitettiin kunnolla. En ollut tällaista vaahtoa ennen tehnytkään! Sit munat lisättiin yksitellen ja taas sekoitettiin hyvin. Jaunot iskettiin erilliseen kippoon, leivinjauhe sekoitettiin hyvin ja lopuksi siivilöitiin jauhot, jotta saatiin ne ilmaviksi.
Jauhot lisättiin vaahdon joukkoon kerralla, hyvä sekoitus ja sit se kaadettiin ananasrenkaiden päälle. Uuniin pasitumaan.
Kun kakku oli kypsää, nostimme sen ulos jäähtymään ennen kuin irrotimme sen vuuasta. Se piti muuten tehdä aika varovasti, jotta päällinen pysyy kasassa ja irtoaa kauniisti leivinpaperista. Jäähdytimme sitä vielä hetken ennen kuin maistelimme.
Jäätälöä oli kakun kanssa. Voi että, en taaskaan olisi uskonut kuinka hyvää!!! Kun näen jonkun reseptin, en osaa makustella, minkälaista siitä tulisi. Nyt ajatelin, että ananaskakkua, ok. Olikin kyllä TODELLA hyvää!! Fariinisokeri ja voi muodostivat ihanan karamellisoidun pinnan ananaksen kanssa, nam :)
Kiitos taas opelle hyvistä vinkeistä ja opeista :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti