Tällä kertaa tein tämän naudanlihasta. Kärtsäsin sen ja noudatin kirjaimellissesti ohjetta: listätä nsipulit ja valkosipulin kynnet. Näin teinkin. Sitten tuli mieleen ,olisiko ne pitänyt ensin kuullottaa pannulla? Mulla ei ole mitään muistikuvaa, miten olisin edllisen kerran tehnyt. Jotenkin vaan tuntuu siltä, että kaikki sipulit on näissä safkoissa ensin kuullotettu. No nyt ei ole, en tiedä, onko moka. On se hyvä, että en enää ole pikku-poen roolissa.... kun en muista näin yksinkertaista asiaa ;)
Samalla kun liha kypseni, aloin kokoamaan jo seuraavan safkan aineita pöydälle. Auts, korianteri jäi ostamatta! Eikä mulla ole sitä purkissakaan. No nakitin homamt ystävälleni ja lähdin pikaisesti kauppaan korianterin ostoon. Ystäväni jatkoi jauhelihakastikkeen kimpussa ja keitti lihakeiton kypsäksi. On se kiva, kun on assistentti :)
Keitto kaipasi jotakin. Vähä lisäsin suolaa ja se oli sitten siinä. Huominenkin ruoka on jo valmiina :)
Ainut, mikä tässä jäi harmittamaan on se, että tuossa yllä olevassa kuvassa ei ole tuoretta persiljaa vaan pakastimesta. Olisi ollut ihan erinäköinen tuoreella persiljalla tai sitten olisi pitänyt kuvata ilman sitä... :)
Keittoa riitti pakastimeenkin :)
Tässä vielä tämä resepti:
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1502640/the-best-spaghetti-bolognese
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti