Kertausta ja pohdiskelua = oppimista?

Tänään kävin läpi open kanssa käymääni kirjeenvaihtoa. On uskomaton määrä pieniä niksejä, nippelitietoja, vinkkejä, teoriaa, perusperiaatteita ja hyviä ohjeita käytäntöön. Unohtuiko listasta jotakin, niin tietysti reseptiehdotukset ;)

Samalla kun käyn tätä ”savottaa” läpi, heräilee tietysti kysymyksiä ja nälkä tulee. Otin pakastimesta yhden rasian ja sulattelin sitä. Vähän ihmettelin, kun olin laittanut niin paljon palapaistia yhteen annokseen. Pitänee jakaa se kahdelle päivälle. Laitoin perunat kiehumaan. Nyt muistin lisästä suolaa ja laittaa snadisti vettä. Mutta sitä en oikein muista, mihin tuo veden määrä perustui. Jotenkin tärkkelykseen..? Yritän googlata, mutta en heti löydä vastausta…

”Palapaisti” on sulatettu ja ups, ei se olekaan palapaistia vaan jauhelihakeittoa! Ilmankos sitä oli täysi kipollinen! Olen yrittänyt laittaa laput pakasterasioihin, mutta tästä se oli tippunut tai jäänyt laittamatta. Muutenkin olen pohtinut, että pitäisi varmaan tehdä jokin systemaattinen järjestys pakastimeen, jotta sieltä löytäisi helposti ja olisi jotenkin ajan tasalla, mitä siellä on. En kuitenkaan ajatellut hankkia varastokirjanpitoa vaan jonkun yksinkertaisen systeemin? Ehkä jääkaappiinkin voisi sellaisen luoda. Muistan nähneeni jonkun jutskan olisikohan se ollut Marttojen nettisivuilla, miten jääkaappi kannattaa järjestää tai sitten se oli Eviran sivuilla ja perustui eri raaka-aineiden säilyvyyteen. Pitänee googlata ja jutella open kanssa, kuinka hän on nämä ratkaissut. 

Eviran sivuilta osui silmään, että pakastettu liha ja siipikarja pitää sulattaa enintään +4 asteessa. En ole kyllä ihan näin toiminut… Tämähän on yllättävän opettavainen päivä ilman kokkailujakin :)

Niin nyt tuli kokeiltua salaattilinkoakin. Ostamisen jälkeen olin sen pessyt ja keksinyt sille kaapista paikan. Sinne se oli unohtunut… no ei aivan. En ole tainnut salaattia pestä viime päivinä. Linko oli näppärä. Nyt salaatin syönti kasvaa potentiaalisesti, jotta pääsee linkoamaan ;) Heh, näin lapsellinen olen, että pitää päästä leikkimään aina silloin tällöin :D Yleensä ”leikin”, että olen valokuvaaja. Se on katu-uskottavaa ;)

Jauhelihakeitto oli hyvää. Sitäkin pitää tehdä uudestaan! Mutta ehkä seuraavaksi teen espanjalaista munakasta, johon dumppaan tänään keittämäni perunat!?

Nyt jatkuu kirjeenvaihdon lukeminen ja vinkkien poiminen. Pitänee tässä sanoa, et ope taidokkaasti sai mut oivaltamaan, että tomaattipohjaiset ruuat ovat hyviä!? Ne olivat melkein mun inhokkeja. Ei niitä mitenkään mulle tuputettu, jotenkin se vain näin meni. Eli toi chorizo-keitto vol 2 oli hyvää, kun sen maustoi "oikein"!!!! Yllätyin... ;)

Nyt luen ”suurennuslasilla” kirjeenvaihtoamme ja pariin otteeseen siellä esiintyy sienet… mitenköhän niiden kanssa käy… en tällä hetkellä syö niitä olenkaan herkkusieniä lukuunottamatta ;)

Materiaalia on niin runsaasti, että pohdinta jatkuu myöhemmin ja toivottavasti oppinen myös :) :)

Olen tosi kiitollinen opelle... :)