Muf muf muffinsit

- vehnäjauhot 370 g, joihin sekoitetaan 3 tl leivinjauhetta

- pilko paprika 1 kpl toiseen kulhoon
- pilko fetajuusto 150g, oheeen mukaisesti, me laitettiin koko paketti 200 g
- kun lisää fetaa, lisää samalla jauhoja --> helpompi murustella juusto pieniksi palasiksi
- sekoita kaikki mahdollisimman homogeeniseksi lusikalla
- sekoita toiseen kulhoon käsivispilällä maitoa 2,5 dl ja 2 munaa --> lisää sulatettu rasva 125 g, ei liian kuumana
- sekoita kaikki lusikan avulla
- annostele taikina muffuinssimuotteihin (vaikka reilusti annosteltiinkin, hyvin pysyivät "muotissa")
- paista uunin alaosassa n. 20 min 210 oC:ssa

Ope "joutui" vähän myymään tämän muffinssijutskan mulle! En ollut tiennyt, että niitäkin on useita erilaisia. Mulla oli vain kaupan hiukan kuivista ja suht mauttomista muffinsseista muodostunut mielikuva, joten en nyt kuperkeikkaa heittänyt, kun ope tätä ehdotti. Kuten jo moneen kertaan olen sanonut, että kun hän jotakin ehdottaa, kuuntelen herkällä korvalla ja yritän olla avoin. Onhan nämä safkat miltei poikkeuksellisesti minut myönteisesti yllättäneet!

Sitten maisteltiin, oli tosi hyvää! Hymyilytti niin paljon, ettei ruoka meinannut pysyä suussa  ja oli
vaikeata saada sanotuksi, miltä maistuu :) Kyllä tämä on tosi palkitsevaa, monessakin mielessä :) :)

Kiitos opelle, kun käännytti minut tähän kokeiluun ja oli kädestä pitäen ohjaamassa ja auttamassa. Kiitos :) Tätä teen kyllä toistekkin!!