Pääsääntöisesti tein ystävältäni saaman ohjeen mukaisesti. Ope oli ystävällisesti mua neuvomassa, kun tämä oli ihan ihka ensimmäinen piirakka, jonka tein. Hiukan tein erilailla kuin ohjeessa sanottiin kuitenkin open vinkkien mukaisesti ilman omaa säveltämistä ;) Pohja kuitenkin tehtiin ohjeen mukaisesti ja taputeltiin uunivuokaan. Taputtelu aloitettiin keskeltä ja edettiin kohti reunoja.
Täyte: ei pyöräytetty purjoa ym. ainesosia pannulla, vaan sen sijaan kaikki kermaa ja munia lukuunottamatta sekoitettiin kulhossa (öljyä ei käytetty, juustona oli mozzarellaa). Seos laitettiin uunissa esikypsennetyn taikinan päälle. Sitä oli tosi paljon! Tuli epäuskonen fiilis, voiko näin paljon laittaa! Ope sanoi, että kyllä se siitä laskeutuu, kun purjo pehmenee ja juusto sulaa. Hän myös jatkoi, että ei haittaa, vaikka täytettä tulee yli taikinan reunojen, kunhan ei tule yli kulhon reunojen. Koska taikina on esikypsennetty, täyte ei pääse pohjan ja kulhon väliin. Sit muna+kermaseos, jossa oli ripaus pippuria, sekoitettiin homogeeniseksi ja kaadettiin varovasti vuokaan muiden aineiden päälle. Vuoka uuniin "alahyllylle" ja odottelemaan, mitä saatiin aikaiseksi :)Kun piirakka oli vähän jäähtynyt, maistoimme sitä. Ai että oli hyvää ja mehevää! Open mielestä oikein hyvää peruslohipiirakkaa. Meillä on selvästi erilainen käsitys, mikä on perusruokaa :) Hiljalleen alan oppimaan, että perusruokakin voi olla hyvää, ja onkin kun sen tekee hyvistä raaka-aineista :) Ja että sitä voi tehdä suht' nopeasti eikä sen tarvitse olla vaikeaa :) Tämän "uskominen" on kestänyt jonkin aikaa... :D
Tässä linkki "alkuperäiseen" reseptiin:
http://taikakaulin.blogspot.fi/2012/08/meheva-lohipiiras.html
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti