Broileri-vuohenjuustopihvit ja risottoa

Tänään kokkailut tapauhtuivat nälkäisenä. Päivä vierähti vähän liian pitkälle, mutta onneksi nämä

dafkat tulivat suht nopeasti. Risoton tkekemisellä aloitin. Viimeksi oli tosi tyytyväinen risottooni. Nyt kun mietin, miten se tehtiinkään, mitä vinkkejä opelta sain ja tuliko jotakin pähkäiltyä. Mä laitoin viimeksi kokonaisen kasvisliemikuution. nestemäärään huomioin viinin määrän, vaikka
se on "maustettua". Nyt sitten puolikkaalla kuutiolla liikkeelle, tein puolitetun annoksen.

Sit samlla broilerin laittoon. Tänäänkin mulla oli ystävä mukana laittamassa ruokaa, yhdessä tehtiin. Rintafileet olivat aika jämäkkiä. Ohjeessa sanottiin, että niitä paistetaan 1 min / puoli. Paistoimme huomattavasti kauemmin, muuten olisivat olleet raakoja. Ystäväni ihmetteli, että syödäänkö me noi kaikki ja laitetaanko nuo jämäkät pihvit todellakin toisiaan vasten. Tulee jättipihvit. Ohjeen kuvassa ne ovat huomattavasti ohuemmat. Ystäväni ehdotti, voisiko rintapalta puolittaa tai tehdä niihin taskut, johon vuohenjuusto ja rukola laitetaan. Kuulosti hyvältä idealta ja niin me teimme. Open vinkkinä oli, kun vuohenjuustoa sulatetaan pihvin ollessa kasassa, kannattaa pannun pohjalle kaataa vähän valkoviiniä ja paistaa pihviä kunnes viini on haihtunut ja näin tehdään pihvin molemmille puolille. Täytyy tunnustaa, että unohtui niiden kääntäminen. Risottokin valmistui. Ei muuta kuin syömään. Tuli niin kiire, että lisukesalaatti syötiin jälkiruuaksi, ei ehditty valmistaa sitä pääruualle :)

Risotto oli al dente, ei yhtään raaempaa olisi voinut olla, hiukan piti tehdä duunia, sitä syödessä, luulen kuitenkin, että oli ok. Ainakin hyvälle maistui :) Liittyköhän tänän risoton tekemiseen, jotakin, mitä en ole hiffannut? Ihmettelen kovasti, kun niin moni samoo, että sen tekeminen on vaikeaa. Ei se nyt niin vaikeaa ole, ainakaan saavuttaa tälläinen lopputulos. Ehkä ope ei ole mulle vielä kertonut kaikkea ja antaa mun nauttia hyvästä fiiliksestä jonkin aikaa ennen kuin "tiputtaa maan pinnalle" ;)

Pihvit: vauu! Paras kanasafka mitä tässä talossa on syöty :) :) :) Olin tosi nälkäinen. En tiedä, johtuiko se siitä, että ruoka maistui taas kerran niiiiin hyvälle :) Ehkä se johtui siitä, että taas oli niin hyvä vinkki opelta ja se onnistui aika hyvin :) :) Tätä teen toistekin!! Kiitos :)

Linkit resepteihin, risotto on ollut aikaisemminkin:
http://www.maku.fi/resepti/broileri-vuohenjuustopihvit#axzz2wFH1oVVq
http://www.kotivinkki.fi/jutut/risotto-x-4